Iraqi Grilled Eggplant

Zahra Al-GhamdiCuoco

Ingredienti

• Melanzana
  1 piece
• Onion, finely chopped
  0.5 piece
• Succo di limone
  1 tablespoon
• Olio d'oliva
  0.5 tablespoon
• Salt to taste
  0

Passi

1. 1

   Place the eggplant on a baking sheet, put it in the oven, and leave it until fully cooked.

   Utensili necessari:

   Teglia da forno

   Forno

   30 min
2. 2

   Remove the baking sheet from the oven, peel the eggplant, scoop out the insides, and chop.

   5 min
3. 3

   In a frying pan, sauté the onion in a little oil until browned, then add the eggplant, salt, lemon juice, and mix well for 5 minutes.

   Utensili necessari:

   Padella

   5 min
4. 4

   Remove the frying pan from the heat, pour the grilled eggplant onto a plate, and serve hot.

   2 min

Fatti nutrizionali

Valori nutrizionali degli ingredienti (per 100g)

Melanzanaper 100g

Energia25 kcal

Proteine1 g

Grassi totali0.2 g

Carbohydrate5.9 g

Fibre alimentari3 g

Zuccheri totali3.2 g

Succo di limoneper 100g

Energia20 kcal

Proteine0.1 g

Carbohydrate5 g

Zuccheri totali1 g

Acqua94 g

Olio d'olivaper 100g

Energia884 kcal

Grassi totali100 g

* Le informazioni nutrizionali sono approssimative e il loro calcolo può essere influenzato dal tipo di ingrediente e dai metodi di coltivazione, conservazione e cottura.

Caratteristiche dietetiche e tag