Iraqi Grilled Eggplant

Zahra Al-GhamdiKock

Ingredienser

• Äggplanta
  1 piece
• Onion, finely chopped
  0.5 piece
• Citronjuice
  1 tablespoon
• Olivolja
  0.5 tablespoon
• Salt to taste
  0

Steg

1. 1

   Place the eggplant on a baking sheet, put it in the oven, and leave it until fully cooked.

   Nödvändiga verktyg:

   Bakplåt

   Ugn

   30 min
2. 2

   Remove the baking sheet from the oven, peel the eggplant, scoop out the insides, and chop.

   5 min
3. 3

   In a frying pan, sauté the onion in a little oil until browned, then add the eggplant, salt, lemon juice, and mix well for 5 minutes.

   Nödvändiga verktyg:

   Stekpanna

   5 min
4. 4

   Remove the frying pan from the heat, pour the grilled eggplant onto a plate, and serve hot.

   2 min

Näringsvärde

Näringsinnehåll för ingredienser (per 100g)

Äggplantaper 100g

Energi25 kcal

Protein1 g

Total fett0.2 g

Kolhydrater5.9 g

Kostfiber3 g

Totalt socker3.2 g

Citronjuiceper 100g

Energi20 kcal

Protein0.1 g

Kolhydrater5 g

Totalt socker1 g

Vatten94 g

Olivoljaper 100g

Energi884 kcal

Total fett100 g

* Näringsvärdena är ungefärliga och beräkningen kan påverkas av typen av ingrediens samt odlings-, förvarings- och tillagningsmetoder.

Kostfunktioner och taggar