Aubergine grillée irakienne

Mariam Al-MansouriCuisinier

Ingrédients

• Aubergine
  1 pièce
• Oignon, haché finement
  0.5 pièce
• Jus de citron
  1 cuillère à soupe
• Huile d'olive
  0.5 cuillère à soupe
• Sel au goût
  0

Mesures

1. 1

   Placer l'aubergine sur une plaque, mettre au four et laisser cuire jusqu'à ce qu'elle soit complètement cuite.

   Matériel requis:

   Plaque de cuisson

   Four

   30 minutes
2. 2

   Sortir la plaque du four, peler l'aubergine, retirer ce qu'il y a à l'intérieur et couper.

   5 minutes
3. 3

   Dans une poêle, faire revenir l'oignon dans un peu d'huile jusqu'à ce qu'il soit doré, puis ajouter l'aubergine, le sel, le jus de citron et bien mélanger pendant 5 minutes.

   Matériel requis:

   Poêle à frire

   5 minutes
4. 4

   Retirer la poêle du feu, verser l'aubergine grillée dans un plat et servir chaud.

   2 minutes

Faits nutritionnels

Valeurs nutritionnelles des ingrédients (pour 100g)

Auberginepour 100g

Énergie25 kcal

Protéines1 g

Lipides totaux0.2 g

Glucides5.9 g

Fibres alimentaires3 g

Sucres totaux3.2 g

Jus de citronpour 100g

Énergie20 kcal

Protéines0.1 g

Glucides5 g

Sucres totaux1 g

Eau94 g

Huile d'olivepour 100g

Énergie884 kcal

Lipides totaux100 g

* Les informations nutritionnelles sont approximatives et leur calcul peut être influencé par le type d'ingrédient et les méthodes de culture, de stockage et de cuisson.

Caractéristiques et étiquettes diététiques