Aubergine grillée irakienne

Mariam Al-MansouriCuoco

Ingredienti

• Melanzana
  1 pièce
• Oignon, haché finement
  0.5 pièce
• Succo di limone
  1 cuillère à soupe
• Olio d'oliva
  0.5 cuillère à soupe
• Sel au goût
  0

Passi

1. 1

   Placer l'aubergine sur une plaque, mettre au four et laisser cuire jusqu'à ce qu'elle soit complètement cuite.

   Utensili necessari:

   Teglia da forno

   Forno

   30 min
2. 2

   Sortir la plaque du four, peler l'aubergine, retirer ce qu'il y a à l'intérieur et couper.

   5 min
3. 3

   Dans une poêle, faire revenir l'oignon dans un peu d'huile jusqu'à ce qu'il soit doré, puis ajouter l'aubergine, le sel, le jus de citron et bien mélanger pendant 5 minutes.

   Utensili necessari:

   Padella

   5 min
4. 4

   Retirer la poêle du feu, verser l'aubergine grillée dans un plat et servir chaud.

   2 min

Fatti nutrizionali

Valori nutrizionali degli ingredienti (per 100g)

Melanzanaper 100g

Energia25 kcal

Proteine1 g

Grassi totali0.2 g

Carbohydrate5.9 g

Fibre alimentari3 g

Zuccheri totali3.2 g

Succo di limoneper 100g

Energia20 kcal

Proteine0.1 g

Carbohydrate5 g

Zuccheri totali1 g

Acqua94 g

Olio d'olivaper 100g

Energia884 kcal

Grassi totali100 g

* Le informazioni nutrizionali sono approssimative e il loro calcolo può essere influenzato dal tipo di ingrediente e dai metodi di coltivazione, conservazione e cottura.

Caratteristiche dietetiche e tag