باذنجان مشوي عراقي

Latifa El-Hassanالطاهي

تمتع بنكهة الباذنجان المشوي العراقي، الذي يجمع بين الطعم الغني واللمسة المدخنة. يُعد هذا الطبق الجانبي المثالي أو المقبلات الشهية، حيث يتم تحضيره ببساطة ويُقدم ساخناً ليكون تجربة لا تُنسى.

المكونات

• باذنجان
  1 حبة
• بصلة، مفرومة ناعم
  0.5 حبة
• عصير ليمون حامض
  1 ملعقة كبيرة
• زيت زيتون
  0.5 ملعقة كبيرة
• ملح حسب الذوق
  0

الخطوات

1. 1

   قم بوضع حبة الباذنجان في صينية، ثم أدخلها إلى الفرن واتركها حتى تنضج تماماً.

   الأدوات اللازمة:

   صينية خبز

   فرن

   30 دقيقة
2. 2

   بعد إخراج الصينية من الفرن، قم بتقشير الباذنجانة، ثم استخرج ما بداخلها وقطعه إلى قطع صغيرة.

   5 دقيقة
3. 3

   في مقلاة، سخن قليل من الزيت واقلِ البصل حتى يتحمر، ثم أضف الباذنجان، الملح، وعصير الليمون، واخلط المكونات جيداً لمدة 5 دقائق.

   الأدوات اللازمة:

   مقلاة

   5 دقيقة
4. 4

   قم برفع المقلاة عن النار، ثم اسكب الباذنجان المشوي في طبق التقديم وقدمه ساخناً.

   2 دقيقة

الحقائق الغذائية

الحقائق الغذائية للمكونات (لكل 100غ)

باذنجانلكل 100غ

الطاقة25 kcal

البروتين1 g

إجمالي الدهون0.2 g

الكربوهيدرات5.9 g

الألياف الغذائية3 g

إجمالي السكريات3.2 g

عصير ليمون حامضلكل 100غ

الطاقة22 kcal

البروتين0.1 g

إجمالي الدهون0.1 g

الكربوهيدرات6.9 g

إجمالي السكريات1.5 g

الألياف الغذائية0.3 g

الماء91 g

زيت زيتونلكل 100غ

الطاقة884 kcal

إجمالي الدهون100 g

* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ

الميزات والوسوم الغذائية