باذنجان مشوي عراقي

Latifa El-Hassanآشپز

مواد تشکیل دهنده

• بادمجان
  1 حبة
• بصلة، مفرومة ناعم
  0.5 حبة
• عصاره لیمو
  1 ملعقة كبيرة
• روغن زیتون
  0.5 ملعقة كبيرة
• ملح حسب الذوق
  0

مراحل

1. 1

   توضع الباذنجانة في صينية، تدخل إلى الفرن وتترك حتى تنضج تماماً.

   ابزارهای مورد نیاز:

   سینی پخت

   فر

   30 دقیقه
2. 2

   تخرج الصينية من الفرن، تقشر الباذنجانة، يخرج ما بداخلها ويقطع.

   5 دقیقه
3. 3

   في مقلاة، يقلى البصل في قليل من الزيت حتى يتحمر ثم يضاف الباذنجان، الملح، عصير الليمون ويخلط جيداً لمدة 5 دقائق.

   ابزارهای مورد نیاز:

   تابه

   5 دقیقه
4. 4

   ترفع المقلاة عن النار، يسكب الباذنجان المشوي في طبق ويقدم ساخناً.

   2 دقیقه

حقایق تغذیه

Ingredients Nutritional Facts (per 100g)

بادمجانper 100g

Energy25 kcal

Protein1 g

Total Fat0.2 g

Carbohydrate5.9 g

Dietary Fiber3 g

Total Sugars3.2 g

عصاره لیموper 100g

Energy22 kcal

Protein0.1 g

Total Fat0.1 g

Carbohydrate6.9 g

Total Sugars1.5 g

Dietary Fiber0.3 g

Water91 g

روغن زیتونper 100g

Energy884 kcal

Total Fat100 g

* اطلاعات تغذیه‌ای تقریبی است و محاسبه آن ممکن است تحت تأثیر نوع ماده اولیه، روش کشت، نگهداری و پخت قرار گیرد.

ویژگی‌ها و برچسب‌های رژیمی