باذنجان مشوي عراقي

Latifa El-HassanCuisinier

Ingrédients

• Aubergine
  1 حبة
• بصلة، مفرومة ناعم
  0.5 حبة
• Jus de citron
  1 ملعقة كبيرة
• Huile d'olive
  0.5 ملعقة كبيرة
• ملح حسب الذوق
  0

Mesures

1. 1

   توضع الباذنجانة في صينية، تدخل إلى الفرن وتترك حتى تنضج تماماً.

   Matériel requis:

   Plaque de cuisson

   Four

   30 minutes
2. 2

   تخرج الصينية من الفرن، تقشر الباذنجانة، يخرج ما بداخلها ويقطع.

   5 minutes
3. 3

   في مقلاة، يقلى البصل في قليل من الزيت حتى يتحمر ثم يضاف الباذنجان، الملح، عصير الليمون ويخلط جيداً لمدة 5 دقائق.

   Matériel requis:

   Poêle à frire

   5 minutes
4. 4

   ترفع المقلاة عن النار، يسكب الباذنجان المشوي في طبق ويقدم ساخناً.

   2 minutes

Faits nutritionnels

Valeurs nutritionnelles des ingrédients (pour 100g)

Auberginepour 100g

Énergie25 kcal

Protéines1 g

Lipides totaux0.2 g

Glucides5.9 g

Fibres alimentaires3 g

Sucres totaux3.2 g

Jus de citronpour 100g

Énergie22 kcal

Protéines0.1 g

Lipides totaux0.1 g

Glucides6.9 g

Sucres totaux1.5 g

Fibres alimentaires0.3 g

Eau91 g

Huile d'olivepour 100g

Énergie884 kcal

Lipides totaux100 g

* Les informations nutritionnelles sont approximatives et leur calcul peut être influencé par le type d'ingrédient et les méthodes de culture, de stockage et de cuisson.

Caractéristiques et étiquettes diététiques