باذنجان مخلل مصري

Salma Al-MansouriKock

Ingredienser

• Aubergine
  0.3 كيلوغرام
• Vitlök
  10 فص
• Färsk koriander
  2 ملعقة كبيرة
• Torkad Koriander
  2 ملعقة صغيرة
• Stark Sås
  0
• Ättika
  0
• Citron
  0.5 حبة
• كمون وملح وفلفل
  0

Steg

1. 1

   يشطف الباذنجان، ينشف وتنزع رأسه، يغرس بسكين شقه واحدة صغيرة.

   Nödvändiga verktyg:

   Kniv

   5 min
2. 2

   يوضع في زيت التحمير الساخن حتى الاستواء.

   Nödvändiga verktyg:

   Stekpanna

   10 min
3. 3

   يفرم الثوم مع باقي التوابل والكسبرة.

   Nödvändiga verktyg:

   🍳

   وعاء

   5 min
4. 4

   يشق الباذنجان بعد القلى طوليا ويحشى بالخلطة.

   5 min
5. 5

   يوضع في علبة او طبق غويط ويغطى بالخل، يفضل الاكل بعد نصف ساعة ويحفظ في الثلاجة.

   5 min

Näringsvärde

Näringsinnehåll för ingredienser (per 100g)

Aubergineper 100g

Energi25 kcal

Protein1 g

Total fett0.2 g

Kolhydrater5.9 g

Kostfiber3 g

Totalt socker3.2 g

Vitlökper 100g

Energi149 kcal

Protein6.36 g

Total fett0.5 g

Kolhydrater33.06 g

Kostfiber2.1 g

Totalt socker1 g

Färsk korianderper 100g

Energi23 kcal

Protein2.97 g

Total fett0.52 g

Kolhydrater3.67 g

Kostfiber2.8 g

Totalt socker0.87 g

Torkad Korianderper 100g

Energi298 kcal

Protein12.4 g

Total fett15.6 g

Kolhydrater55 g

Kostfiber41.9 g

Totalt socker0.6 g

Stark Såsper 100g

Energi50 kcal

Protein1 g

Total fett2 g

Kolhydrater8 g

Totalt socker3 g

Kostfiber0.5 g

Ättikaper 100g

Energi21 kcal

Kolhydrater0.93 g

Citronper 100g

Energi29 kcal

Protein1.1 g

Total fett0.3 g

Kolhydrater9.32 g

Totalt socker2.5 g

Kostfiber2.8 g

Vatten88 g

* Näringsvärdena är ungefärliga och beräkningen kan påverkas av typen av ingrediens samt odlings-, förvarings- och tillagningsmetoder.

Kostfunktioner och taggar