Egyptian Pickled Eggplant

Rania Al-Khatibالطاهي

المكونات

• بادنجان
  0.3 kilogram
• علت
  10 cloves
• كزبرة طازجة
  2 tablespoons
• كزبرة جافة
  2 teaspoons
• صلصة حارة
  0
• خل
  0
• ليمون
  0.5 piece
• Cumin, salt, and pepper
  0

الخطوات

1. 1

   Rinse the eggplant, dry it, remove the stem, and make a small slit with a knife.

   الأدوات اللازمة:

   سكين

   5 دقيقة
2. 2

   Place it in hot frying oil until cooked.

   الأدوات اللازمة:

   مقلاة

   15 دقيقة
3. 3

   Chop the garlic with the remaining spices and coriander.

   الأدوات اللازمة:

   🍳

   Bowl

   5 دقيقة
4. 4

   After frying, slit the eggplant lengthwise and stuff it with the mixture.

   5 دقيقة
5. 5

   Place it in a container or deep dish and cover with vinegar; it is preferable to eat after half an hour and store in the refrigerator.

   30 دقيقة

الحقائق الغذائية

الحقائق الغذائية للمكونات (لكل 100غ)

بادنجانلكل 100غ

الطاقة25 kcal

البروتين1 g

إجمالي الدهون0.2 g

الكربوهيدرات5.9 g

الألياف الغذائية3 g

إجمالي السكريات3.2 g

علتلكل 100غ

الطاقة100 kcal

البروتين2 g

إجمالي الدهون1 g

الكربوهيدرات20 g

الألياف الغذائية5 g

إجمالي السكريات3 g

كزبرة طازجةلكل 100غ

الطاقة23 kcal

البروتين2.97 g

إجمالي الدهون0.52 g

الكربوهيدرات3.67 g

الألياف الغذائية2.8 g

إجمالي السكريات0.87 g

كزبرة جافةلكل 100غ

الطاقة298 kcal

البروتين12.4 g

إجمالي الدهون15.6 g

الكربوهيدرات55 g

الألياف الغذائية41.9 g

إجمالي السكريات0.6 g

صلصة حارةلكل 100غ

الطاقة50 kcal

البروتين1 g

إجمالي الدهون2 g

الكربوهيدرات8 g

إجمالي السكريات3 g

الألياف الغذائية0.5 g

خللكل 100غ

الطاقة21 kcal

الكربوهيدرات0.93 g

ليمونلكل 100غ

الطاقة29 kcal

البروتين1.1 g

إجمالي الدهون0.3 g

الكربوهيدرات9.3 g

إجمالي السكريات2.5 g

الألياف الغذائية2.8 g

الماء88 g

* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ

الميزات والوسوم الغذائية