Egyptian Pickled Eggplant

Rania Al-Khatibխոհարար

Բաղադրիչներ

• Բադջան
  0.3 kilogram
• Սխտոր
  10 cloves
• Թարմ կորիանդր
  2 tablespoons
• Չոր Կորիանդր
  2 teaspoons
• Խիստ Սոուս
  0
• Մուրաբա
  0
• Լիմոն
  0.5 piece
• Cumin, salt, and pepper
  0

Քայլեր

1. 1

   Rinse the eggplant, dry it, remove the stem, and make a small slit with a knife.

   Անհրաժեշտ գործիքներ:

   Կտրիչ

   5 րոպե
2. 2

   Place it in hot frying oil until cooked.

   Անհրաժեշտ գործիքներ:

   Տապակ

   15 րոպե
3. 3

   Chop the garlic with the remaining spices and coriander.

   Անհրաժեշտ գործիքներ:

   🍳

   Bowl

   5 րոպե
4. 4

   After frying, slit the eggplant lengthwise and stuff it with the mixture.

   5 րոպե
5. 5

   Place it in a container or deep dish and cover with vinegar; it is preferable to eat after half an hour and store in the refrigerator.

   30 րոպե

Սնուցման փաստեր

Բաղադրիչների սննդային արժեքը (100գ-ի համար)

Բադջան100գ-ի համար

Էներգիա25 kcal

Սպիտակուցներ1 g

Ընդհանուր ճարպեր0.2 g

Ածխաջրեր5.9 g

Մանրաթելեր3 g

Ընդհանուր շաքարներ3.2 g

Սխտոր100գ-ի համար

Էներգիա100 kcal

Սպիտակուցներ2 g

Ընդհանուր ճարպեր1 g

Ածխաջրեր20 g

Մանրաթելեր5 g

Ընդհանուր շաքարներ3 g

Թարմ կորիանդր100գ-ի համար

Էներգիա23 kcal

Սպիտակուցներ2.97 g

Ընդհանուր ճարպեր0.52 g

Ածխաջրեր3.67 g

Մանրաթելեր2.8 g

Ընդհանուր շաքարներ0.87 g

Չոր Կորիանդր100գ-ի համար

Էներգիա298 kcal

Սպիտակուցներ12.4 g

Ընդհանուր ճարպեր15.6 g

Ածխաջրեր55 g

Մանրաթելեր41.9 g

Ընդհանուր շաքարներ0.6 g

Խիստ Սոուս100գ-ի համար

Էներգիա50 kcal

Սպիտակուցներ1 g

Ընդհանուր ճարպեր2 g

Ածխաջրեր8 g

Ընդհանուր շաքարներ3 g

Մանրաթելեր0.5 g

Մուրաբա100գ-ի համար

Էներգիա21 kcal

Ածխաջրեր0.93 g

Լիմոն100գ-ի համար

Էներգիա29 kcal

Սպիտակուցներ1.1 g

Ընդհանուր ճարպեր0.3 g

Ածխաջրեր9.3 g

Ընդհանուր շաքարներ2.5 g

Մանրաթելեր2.8 g

Ջուր88 g

* Սննդային արժեքները մոտավոր են, և դրանց հաշվարկի վրա կարող են ազդել բաղադրիչի տեսակը, ինչպես նաև աճեցման, պահպանման և պատրաստման եղանակները:

Դիետիկ հատկություններ և պիտակներ