باذنجان مخلل مصري

Nabil Al-GhamdiKok

Ingredienser

• Aubergine
  0.3 كيلوغرام
• Hvidløg
  10 فص
• Frisk koriander
  2 ملعقة كبيرة
• Tørret Koriander
  2 ملعقة صغيرة
• Stærk Sauce
  0
• Eddike
  0
• Citronsyre
  0.5 حبة
• كمون وملح وفلفل
  0

Trin

1. 1

   يشطف الباذنجان، ينشف وتنزع رأسه، يغرس بسكين شقه واحدة صغيرة.

   Nødvendigt udstyr:

   Kniv

   5 min
2. 2

   يوضع في زيت التحمير الساخن حتى الاستواء.

   Nødvendigt udstyr:

   Stegepande

   15 min
3. 3

   يفرم الثوم مع باقي التوابل والكسبرة.

   Nødvendigt udstyr:

   🍳

   وعاء

   5 min
4. 4

   يشق الباذنجان بعد القلى طوليا ويحشى بالخلطة.

   5 min
5. 5

   يوضع في علبة او طبق غويط ويغطى بالخل، يفضل الاكل بعد نصف ساعة ويحفظ في الثلاجة.

   30 min

Ernæringsfakta

Ingrediensers næringsindhold (pr. 100g)

Auberginepr. 100g

Energi25 kcal

Protein1 g

Total fedt0.2 g

Kulhydrat5.9 g

Kostfibre3 g

Sukkerarter i alt3.2 g

Hvidløgpr. 100g

Energi149 kcal

Protein6.36 g

Total fedt0.5 g

Kulhydrat33.06 g

Kostfibre2.1 g

Sukkerarter i alt1 g

Frisk korianderpr. 100g

Energi23 kcal

Protein2.97 g

Total fedt0.52 g

Kulhydrat3.67 g

Kostfibre2.8 g

Sukkerarter i alt0.87 g

Tørret Korianderpr. 100g

Energi298 kcal

Protein12.4 g

Total fedt15.6 g

Kulhydrat55 g

Kostfibre41.9 g

Sukkerarter i alt0.6 g

Stærk Saucepr. 100g

Energi50 kcal

Protein1 g

Total fedt2 g

Kulhydrat8 g

Sukkerarter i alt3 g

Kostfibre0.5 g

Eddikepr. 100g

Energi21 kcal

Kulhydrat0.93 g

Citronsyrepr. 100g

Energi29 kcal

Protein1.1 g

Total fedt0.3 g

Kulhydrat9.32 g

Sukkerarter i alt2.5 g

Kostfibre2.8 g

Vand88 g

* Næringsindholdet er omtrentligt, og beregningen kan påvirkes af ingredienstype samt dyrknings-, opbevarings- og tilberedningsmetode.

Kostfunktioner og tags