باذنجان مخلل مصري

Nabil Al-GhamdiCocinero

Ingredientes

• Berenjena
  0.3 كيلوغرام
• Ajo
  10 فص
• Cilantro fresco
  2 ملعقة كبيرة
• Cilantro Seco
  2 ملعقة صغيرة
• Salsa Picante
  0
• Vinagre
  0
• Limón
  0.5 حبة
• كمون وملح وفلفل
  0

Pasos

1. 1

   يشطف الباذنجان، ينشف وتنزع رأسه، يغرس بسكين شقه واحدة صغيرة.

   Herramientas necesarias:

   Cuchillo

   5 minutos
2. 2

   يوضع في زيت التحمير الساخن حتى الاستواء.

   Herramientas necesarias:

   Sartén

   15 minutos
3. 3

   يفرم الثوم مع باقي التوابل والكسبرة.

   Herramientas necesarias:

   🍳

   وعاء

   5 minutos
4. 4

   يشق الباذنجان بعد القلى طوليا ويحشى بالخلطة.

   5 minutos
5. 5

   يوضع في علبة او طبق غويط ويغطى بالخل، يفضل الاكل بعد نصف ساعة ويحفظ في الثلاجة.

   30 minutos

Datos nutricionales

Información nutricional de los ingredientes (por 100g)

Berenjenapor 100g

Energía25 kcal

Proteínas1 g

Grasa total0.2 g

Carbohidratos5.9 g

Fibra dietética3 g

Azúcares totales3.2 g

Ajopor 100g

Energía149 kcal

Proteínas6.36 g

Grasa total0.5 g

Carbohidratos33.06 g

Fibra dietética2.1 g

Azúcares totales1 g

Cilantro frescopor 100g

Energía23 kcal

Proteínas2.97 g

Grasa total0.52 g

Carbohidratos3.67 g

Fibra dietética2.8 g

Azúcares totales0.87 g

Cilantro Secopor 100g

Energía298 kcal

Proteínas12.4 g

Grasa total15.6 g

Carbohidratos55 g

Fibra dietética41.9 g

Azúcares totales0.6 g

Salsa Picantepor 100g

Energía50 kcal

Proteínas1 g

Grasa total2 g

Carbohidratos8 g

Azúcares totales3 g

Fibra dietética0.5 g

Vinagrepor 100g

Energía21 kcal

Carbohidratos0.93 g

Limónpor 100g

Energía29 kcal

Proteínas1.1 g

Grasa total0.3 g

Carbohidratos9.32 g

Azúcares totales2.5 g

Fibra dietética2.8 g

Agua88 g

* La información nutricional es aproximada y su cálculo puede verse afectado por el tipo de ingrediente y los métodos de cultivo, almacenamiento y cocción.

Características y etiquetas dietéticas