باذنجان مخلل مصري

Nabil Al-GhamdiKokk

Ingredienser

• Aubergine
  0.3 كيلوغرام
• Hvitløk
  10 فص
• Fersk koriander
  2 ملعقة كبيرة
• Tørket Koriander
  2 ملعقة صغيرة
• Sterk Saus
  0
• Eddik
  0
• Sitron
  0.5 حبة
• كمون وملح وفلفل
  0

Trinn

1. 1

   يشطف الباذنجان، ينشف وتنزع رأسه، يغرس بسكين شقه واحدة صغيرة.

   Nødvendig utstyr:

   Kniv

   5 min
2. 2

   يوضع في زيت التحمير الساخن حتى الاستواء.

   Nødvendig utstyr:

   Stekepanne

   15 min
3. 3

   يفرم الثوم مع باقي التوابل والكسبرة.

   Nødvendig utstyr:

   🍳

   وعاء

   5 min
4. 4

   يشق الباذنجان بعد القلى طوليا ويحشى بالخلطة.

   5 min
5. 5

   يوضع في علبة او طبق غويط ويغطى بالخل، يفضل الاكل بعد نصف ساعة ويحفظ في الثلاجة.

   30 min

Ernæringsfakta

Næringsinnhold i ingredienser (per 100g)

Aubergineper 100g

Energi25 kcal

Protein1 g

Total fett0.2 g

Karbohydrat5.9 g

Kostfiber3 g

Sukkerarter totalt3.2 g

Hvitløkper 100g

Energi149 kcal

Protein6.36 g

Total fett0.5 g

Karbohydrat33.06 g

Kostfiber2.1 g

Sukkerarter totalt1 g

Fersk korianderper 100g

Energi23 kcal

Protein2.97 g

Total fett0.52 g

Karbohydrat3.67 g

Kostfiber2.8 g

Sukkerarter totalt0.87 g

Tørket Korianderper 100g

Energi298 kcal

Protein12.4 g

Total fett15.6 g

Karbohydrat55 g

Kostfiber41.9 g

Sukkerarter totalt0.6 g

Sterk Sausper 100g

Energi50 kcal

Protein1 g

Total fett2 g

Karbohydrat8 g

Sukkerarter totalt3 g

Kostfiber0.5 g

Eddikper 100g

Energi21 kcal

Karbohydrat0.93 g

Sitronper 100g

Energi29 kcal

Protein1.1 g

Total fett0.3 g

Karbohydrat9.32 g

Sukkerarter totalt2.5 g

Kostfiber2.8 g

Vann88 g

* Næringsinnholdet er omtrentlig, og beregningen kan påvirkes av ingredienstype samt dyrkings-, lagrings- og tilberedningsmetode.

Diettegenskaper og tagger