باذنجان مخلل مصري

Nabil Al-Ghamdibucătar

Ingrediente

• Vânătă
  0.3 كيلوغرام
• Usturoi
  10 فص
• Coriandru proaspăt
  2 ملعقة كبيرة
• Coriandru Uscat
  2 ملعقة صغيرة
• Sos Iute
  0
• Oțet
  0
• Lămâie
  0.5 حبة
• كمون وملح وفلفل
  0

Pași

1. 1

   يشطف الباذنجان، ينشف وتنزع رأسه، يغرس بسكين شقه واحدة صغيرة.

   Ustensile necesare:

   Cuțit

   5 min
2. 2

   يوضع في زيت التحمير الساخن حتى الاستواء.

   Ustensile necesare:

   Tigaie

   15 min
3. 3

   يفرم الثوم مع باقي التوابل والكسبرة.

   Ustensile necesare:

   🍳

   وعاء

   5 min
4. 4

   يشق الباذنجان بعد القلى طوليا ويحشى بالخلطة.

   5 min
5. 5

   يوضع في علبة او طبق غويط ويغطى بالخل، يفضل الاكل بعد نصف ساعة ويحفظ في الثلاجة.

   30 min

Date nutriționale

Valori nutriționale ale ingredientelor (per 100g)

Vânătăper 100g

Energie25 kcal

Proteine1 g

Grăsimi totale0.2 g

Carbohidrați5.9 g

Fibre alimentare3 g

Zaharuri totale3.2 g

Usturoiper 100g

Energie149 kcal

Proteine6.36 g

Grăsimi totale0.5 g

Carbohidrați33.06 g

Fibre alimentare2.1 g

Zaharuri totale1 g

Coriandru proaspătper 100g

Energie23 kcal

Proteine2.97 g

Grăsimi totale0.52 g

Carbohidrați3.67 g

Fibre alimentare2.8 g

Zaharuri totale0.87 g

Coriandru Uscatper 100g

Energie298 kcal

Proteine12.4 g

Grăsimi totale15.6 g

Carbohidrați55 g

Fibre alimentare41.9 g

Zaharuri totale0.6 g

Sos Iuteper 100g

Energie50 kcal

Proteine1 g

Grăsimi totale2 g

Carbohidrați8 g

Zaharuri totale3 g

Fibre alimentare0.5 g

Oțetper 100g

Energie21 kcal

Carbohidrați0.93 g

Lămâieper 100g

Energie29 kcal

Proteine1.1 g

Grăsimi totale0.3 g

Carbohidrați9.32 g

Zaharuri totale2.5 g

Fibre alimentare2.8 g

Apă88 g

* Informațiile nutriționale sunt aproximative, iar calculul lor poate fi influențat de tipul de ingredient și de metodele de cultivare, depozitare și gătire.

Caracteristici și etichete dietetice