باذنجان مخلل مصري

Nabil Al-GhamdiШеф-повар

Ингредиенты

• Баклажан
  0.3 كيلوغرام
• Чеснок
  10 فص
• Свежий кориандр
  2 ملعقة كبيرة
• Сушеный Кориандр
  2 ملعقة صغيرة
• Острая Соус
  0
• Уксус
  0
• Лимон
  0.5 حبة
• كمون وملح وفلفل
  0

Шаги

1. 1

   يشطف الباذنجان، ينشف وتنزع رأسه، يغرس بسكين شقه واحدة صغيرة.

   Необходимая посуда:

   Нож

   5 мин.
2. 2

   يوضع في زيت التحمير الساخن حتى الاستواء.

   Необходимая посуда:

   Сковорода

   15 мин.
3. 3

   يفرم الثوم مع باقي التوابل والكسبرة.

   Необходимая посуда:

   🍳

   وعاء

   5 мин.
4. 4

   يشق الباذنجان بعد القلى طوليا ويحشى بالخلطة.

   5 мин.
5. 5

   يوضع في علبة او طبق غويط ويغطى بالخل، يفضل الاكل بعد نصف ساعة ويحفظ في الثلاجة.

   30 мин.

Факты о питании

Пищевая ценность ингредиентов (на 100 г)

Баклажанна 100 г

Энергетическая ценность25 kcal

Белки1 g

Всего жиров0.2 g

Углеводы5.9 g

Пищевые волокна3 g

Всего сахаров3.2 g

Чеснокна 100 г

Энергетическая ценность149 kcal

Белки6.36 g

Всего жиров0.5 g

Углеводы33.06 g

Пищевые волокна2.1 g

Всего сахаров1 g

Свежий кориандрна 100 г

Энергетическая ценность23 kcal

Белки2.97 g

Всего жиров0.52 g

Углеводы3.67 g

Пищевые волокна2.8 g

Всего сахаров0.87 g

Сушеный Кориандрна 100 г

Энергетическая ценность298 kcal

Белки12.4 g

Всего жиров15.6 g

Углеводы55 g

Пищевые волокна41.9 g

Всего сахаров0.6 g

Острая Соусна 100 г

Энергетическая ценность50 kcal

Белки1 g

Всего жиров2 g

Углеводы8 g

Всего сахаров3 g

Пищевые волокна0.5 g

Уксусна 100 г

Энергетическая ценность21 kcal

Углеводы0.93 g

Лимонна 100 г

Энергетическая ценность29 kcal

Белки1.1 g

Всего жиров0.3 g

Углеводы9.32 g

Всего сахаров2.5 g

Пищевые волокна2.8 g

Вода88 g

* Пищевая ценность является приблизительной, и на ее расчет могут влиять тип ингредиента, а также методы выращивания, хранения и приготовления.

Особенности питания и теги