وقت التحضير
30 دقيقة
وقت الطبخ
30 دقيقة
الوقت الكلي
60 دقيقة
الوجبات
10
التكلفة
متوسط
السعرات الحرارية
200 kcal
تعديل الحصص
المكونات
- كيلوغرام باذنجان، طويل1 كيلوغرام
- ٢٥٠ غرام فلفل أخضر حار250 غرام
- ٣٠ فص ثوم، ما يعادل 3 رؤوس ثوم30 فص
- ١/٢ كيلوغرام ليمون حامض0.5 كيلوغرام
- ١ كوب خل1 كوب
- ٥ ملعقة صغيره كمون ناعم5 ملعقة صغيرة
- ٤ ملعقة صغيره ملح4 ملعقة صغيرة
- ١ ١/٢ كوب زيت، للقلي1.5 كوب
الخطوات
- 1
نشق الباذنجان بالسكين لنحصل على شق بالطول.
30 دقيقةالأدوات اللازمة:
سكين - 2
نقلي الباذنجان في الزيت ونرفعه ونتركه جانباً في صحن عميق.
30 دقيقةالأدوات اللازمة:
مقلاة - 3
في هذه الأثناء نعصر 3 ليمون حامض ونخلط العصير مع قليل من الخل ونتركه جانباً.
30 دقيقةالأدوات اللازمة:🍳عصارة - 4
يُطحن الثوم والفلفل والكمون والملح مع بعض طحن خفيف.
30 دقيقة - 5
نضيف الليمون والخل الى الخليط المطحون.
30 دقيقة - 6
نحشي الباذنجان في الشق الذي عملناه، من الخلطة المحضّرة.
30 دقيقة - 7
ما يبقى من الخلطة والعصير الليمون والخل، يُسكب فوق الباذنجان. وبالف هنا وشفا.
30 دقيقة
الحقائق الغذائية
الحقائق الغذائية العامة للوجبة
15 g
3 g
20 g
* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ
الميزات والوسوم الغذائية
حلالنباتينباتي صرفخالي من الغلوتينخالي من الحليب ومشتقاتهمناسب لمرضى السكريحمية / دايت