Fried Eggplant with Flour

Youssef Al-OtaibiCuisinier

Ingrédients

• 3 medium-sized eggplants
  3 pieces
• 1/4 kilogram of flour
  0.3 kilogram
• 1 1/2 cups of vegetable oil for frying
  1.5 cup
• Salt to taste
  0

Mesures

1. 1

   Peel the eggplant, cut into thick fingers, soak in water with a little salt, then drain well.

   Matériel requis:

   Bol de mélange

   5 minutes
2. 2

   Dip the eggplant in flour to coat it completely.

   5 minutes
3. 3

   In a deep fryer, heat the oil, then fry the eggplant until golden brown.

   Matériel requis:

   Friteuse

   10 minutes
4. 4

   Remove the eggplant from the oil, place it on a plate, and serve hot.

   5 minutes

Faits nutritionnels

* Les informations nutritionnelles sont approximatives et leur calcul peut être influencé par le type d'ingrédient et les méthodes de culture, de stockage et de cuisson.

Caractéristiques et étiquettes diététiques