الباذنجان المقلي بالدقيق

Rania El-Hassanالطاهي

المكونات

• ٣ باذنجان متوسط الحجم
  3 حبات
• ١/٤ كيلوغرام دقيق
  0.3 كيلوغرام
• ١ ١/٢ كوب زيت نباتي للقلي
  1.5 كوب
• ملح حسب الذوق
  0

الخطوات

1. 1

   يقشر الباذنجان، يقطع أصابع سميكة وينقع في الماء وقليل من الملح ثم يصفى جيداً.

   الأدوات اللازمة:

   وعاء خلط

   5 دقيقة
2. 2

   يغمس الباذنجان بالدقيق ليتغطى بالكامل.

   5 دقيقة
3. 3

   في مقلاة عميقة، يسخن الزيت الغزير ثم يقلى الباذنجان فيه ليتحمر.

   الأدوات اللازمة:

   مقلاة عميقة

   10 دقيقة
4. 4

   يخرج الباذنجان من الزيت، يوضع في طبق ويقدم ساخناً.

   5 دقيقة

الحقائق الغذائية

* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ

الميزات والوسوم الغذائية