باذنجان
تذوق بتجربة نكهات رائعة مع وصفة الباذنجان الشهية! هذه الوصفة تقدم لك باذنجان مقلي ومغمس في خلطة مميزة من الفلفل والثوم، مما يجعلها مثالية كمقبلات أو كطبق جانبي لوجبتك الرئيسية. دعونا نبدأ في تحضير هذه الوجبة اللذيذة التي ستنال إعجاب الجميع!
المكونات
- باذنجان حجم ضغير، أسود أو أبيض0.5 كيلوغرام
- فلفل أخضر حر2 حبات
فلفل أحمر2 حبات- فص ثوم مهروس، متوسط الحجم8 فصوص
ماء0.3 كوب
عصير ليمون حامض0.5 كوب
ملح0- زيت للطهي1 كوب
الخطوات
- 1
قم بتقطيع الفلفل الأخضر والأحمر إلى قطع متوسطة، ثم ضعها في وعاء عميق وأضف الثوم المفروم.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:🍳وعاء عميق - 2
أضف الماء وعصير الليمون والملح إلى خليط الفلفل والثوم، ثم قلب المكونات جيداً.
5 دقيقة - 3
اغسل الباذنجان، ثم انزع عنقه وقسمه إلى نصفين دون فصل النصفين عن بعضهما.
5 دقيقة - 4
اقلي الباذنجان في زيت ساخن حتى يتحمر، ثم صفه من الزيت وضعه في وعاء الخلطة.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:
مقلاة - 5
اغمس الباذنجان جيداً في الخلطة واتركه لمدة دقيقتين.
2 دقيقة - 6
ثم رص الباذنجان في علبة بلاستيكية فوق بعضه حتى تنتهي كمية الباذنجان، وإذا تبقى مقدار من الخلطة، قم بسكبه فوق الباذنجان حيث يتجمع في أسفل العلبة.
5 دقيقة - 7
غطِ الباذنجان بغطاء العلبة البلاستيكية جيداً.
2 دقيقة
الحقائق الغذائية
فلفل أحمرلكل 100غماءلكل 100غعصير ليمون حامضلكل 100غملحلكل 100غ* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ