باذنجان

طلال المدقيCocinero

Ingredientes

• باذنجان حجم ضغير، أسود أو أبيض
  0.5 كيلوغرام
• فلفل أخضر حر
  2 حبات
• Pimiento Rojo
  2 حبات
• فص ثوم مهروس، متوسط الحجم
  8 فصوص
• Agua
  0.3 كوب
• Jugo de limón
  0.5 كوب
• Sal
  0
• زيت للطهي
  1 كوب

Pasos

1. 1

   يقطع الفلفل الأخضر والأحمر الى قطع متوسطة ويوضع فى وعاء عميق، ثم يضاف الثوم المفروم.

   Herramientas necesarias:

   🍳

   وعاء عميق

   5 minutos
2. 2

   يضاف الماء وعصير الليمون والملح لخليط الفلفل والثوم ويقلب جيداً.

   5 minutos
3. 3

   يغسل الباذنجان وينزع عنقه ويقسم الى نصفين من غير فصل النصفين من اعلى عن بعض.

   5 minutos
4. 4

   يقلى الباذنجان فى زيت ساخن ،ويصفى من الزيت ويوضع فى وعاء الخلطه.

   Herramientas necesarias:

   Sartén

   5 minutos
5. 5

   يغمس جيدا فى الخلطه ويترك لمدة دقيقتين.

   2 minutos
6. 6

   ثم يرص فى علبه بلاسيتك فوق بعضه حتى تنتهي كميه الباذنجان كلها،واذا تبقى مقدار من الخلطة يتم سكبها فوق الباذنجان وهى تتجمع في أسفل العلبة.

   5 minutos
7. 7

   يغطى الباذنجان بغطاء العلبه البلاستيكى جيداً.

   2 minutos

Datos nutricionales

Información nutricional de los ingredientes (por 100g)

Pimiento Rojopor 100g

Energía20 kcal

Proteínas1 g

Grasa total0.2 g

Carbohidratos4.7 g

Azúcares totales2 g

Fibra dietética1.5 g

Vitamina C143.7 mg

Capsaicin250 mg

Aguapor 100g

Agua100 g

Jugo de limónpor 100g

Energía22 kcal

Proteínas0.1 g

Grasa total0.1 g

Carbohidratos6.9 g

Azúcares totales1.5 g

Fibra dietética0.3 g

Agua91 g

Salpor 100g

Ceniza100 g

* La información nutricional es aproximada y su cálculo puede verse afectado por el tipo de ingrediente y los métodos de cultivo, almacenamiento y cocción.

Características y etiquetas dietéticas