باذنجان

طلال المدقيשֶׁף

מרכיבים

• باذنجان حجم ضغير، أسود أو أبيض
  0.5 كيلوغرام
• فلفل أخضر حر
  2 حبات
• פלפל אדום
  2 حبات
• فص ثوم مهروس، متوسط الحجم
  8 فصوص
• מים
  0.3 كوب
• מיץ לימון
  0.5 كوب
• מלח
  0
• زيت للطهي
  1 كوب

צעדים

1. 1

   يقطع الفلفل الأخضر والأحمر الى قطع متوسطة ويوضع فى وعاء عميق، ثم يضاف الثوم المفروم.

   כלים נדרשים:

   🍳

   وعاء عميق

   5 דקות
2. 2

   يضاف الماء وعصير الليمون والملح لخليط الفلفل والثوم ويقلب جيداً.

   5 דקות
3. 3

   يغسل الباذنجان وينزع عنقه ويقسم الى نصفين من غير فصل النصفين من اعلى عن بعض.

   5 דקות
4. 4

   يقلى الباذنجان فى زيت ساخن ،ويصفى من الزيت ويوضع فى وعاء الخلطه.

   כלים נדרשים:

   מחבת

   5 דקות
5. 5

   يغمس جيدا فى الخلطه ويترك لمدة دقيقتين.

   2 דקות
6. 6

   ثم يرص فى علبه بلاسيتك فوق بعضه حتى تنتهي كميه الباذنجان كلها،واذا تبقى مقدار من الخلطة يتم سكبها فوق الباذنجان وهى تتجمع في أسفل العلبة.

   5 דקות
7. 7

   يغطى الباذنجان بغطاء العلبه البلاستيكى جيداً.

   2 דקות

עובדות תזונה

Ingredients Nutritional Facts (per 100g)

פלפל אדוםper 100g

Energy20 kcal

Protein1 g

Total Fat0.2 g

Carbohydrate4.7 g

Total Sugars2 g

Dietary Fiber1.5 g

Vitamin C143.7 mg

Capsaicin250 mg

מיםper 100g

Water100 g

מיץ לימוןper 100g

Energy22 kcal

Protein0.1 g

Total Fat0.1 g

Carbohydrate6.9 g

Total Sugars1.5 g

Dietary Fiber0.3 g

Water91 g

מלחper 100g

Ash100 g

* הערכים התזונתיים הם מקורבים וחישובם עשוי להשתנות בהתאם לסוג הרכיב ולשיטות הגידול, האחסון והבישול.

מאפיינים תזונתיים ותגיות