باذنجان

طلال المدقيKuhar

Sastojci

• باذنجان حجم ضغير، أسود أو أبيض
  0.5 كيلوغرام
• فلفل أخضر حر
  2 حبات
• Crvena Paprika
  2 حبات
• فص ثوم مهروس، متوسط الحجم
  8 فصوص
• Voda
  0.3 كوب
• Sok od limuna
  0.5 كوب
• Sol
  0
• زيت للطهي
  1 كوب

Koraci

1. 1

   يقطع الفلفل الأخضر والأحمر الى قطع متوسطة ويوضع فى وعاء عميق، ثم يضاف الثوم المفروم.

   Potreban pribor:

   🍳

   وعاء عميق

   5 min
2. 2

   يضاف الماء وعصير الليمون والملح لخليط الفلفل والثوم ويقلب جيداً.

   5 min
3. 3

   يغسل الباذنجان وينزع عنقه ويقسم الى نصفين من غير فصل النصفين من اعلى عن بعض.

   5 min
4. 4

   يقلى الباذنجان فى زيت ساخن ،ويصفى من الزيت ويوضع فى وعاء الخلطه.

   Potreban pribor:

   Tiganj

   5 min
5. 5

   يغمس جيدا فى الخلطه ويترك لمدة دقيقتين.

   2 min
6. 6

   ثم يرص فى علبه بلاسيتك فوق بعضه حتى تنتهي كميه الباذنجان كلها،واذا تبقى مقدار من الخلطة يتم سكبها فوق الباذنجان وهى تتجمع في أسفل العلبة.

   5 min
7. 7

   يغطى الباذنجان بغطاء العلبه البلاستيكى جيداً.

   2 min

Nutritivne činjenice

Nutritivne vrijednosti sastojaka (na 100g)

Crvena Paprikana 100g

Energija20 kcal

Proteini1 g

Ukupno masti0.2 g

Ugljikohidrati4.7 g

Ukupno šećera2 g

Dijetalna vlakna1.5 g

Vitamin C143.7 mg

Capsaicin250 mg

Vodana 100g

Voda100 g

Sok od limunana 100g

Energija22 kcal

Proteini0.1 g

Ukupno masti0.1 g

Ugljikohidrati6.9 g

Ukupno šećera1.5 g

Dijetalna vlakna0.3 g

Voda91 g

Solna 100g

Pepeo100 g

* Nutritivne vrijednosti su približne i na njihov izračun mogu utjecati vrsta sastojka te načini uzgoja, skladištenja i kuhanja.

Prehrambene značajke i oznake