باذنجان

طلال المدقيbucătar

Ingrediente

• باذنجان حجم ضغير، أسود أو أبيض
  0.5 كيلوغرام
• فلفل أخضر حر
  2 حبات
• Ardei Roșu
  2 حبات
• فص ثوم مهروس، متوسط الحجم
  8 فصوص
• Apă
  0.3 كوب
• Suc de lămâie
  0.5 كوب
• Sare
  0
• زيت للطهي
  1 كوب

Pași

1. 1

   يقطع الفلفل الأخضر والأحمر الى قطع متوسطة ويوضع فى وعاء عميق، ثم يضاف الثوم المفروم.

   Ustensile necesare:

   🍳

   وعاء عميق

   5 min
2. 2

   يضاف الماء وعصير الليمون والملح لخليط الفلفل والثوم ويقلب جيداً.

   5 min
3. 3

   يغسل الباذنجان وينزع عنقه ويقسم الى نصفين من غير فصل النصفين من اعلى عن بعض.

   5 min
4. 4

   يقلى الباذنجان فى زيت ساخن ،ويصفى من الزيت ويوضع فى وعاء الخلطه.

   Ustensile necesare:

   Tigaie

   5 min
5. 5

   يغمس جيدا فى الخلطه ويترك لمدة دقيقتين.

   2 min
6. 6

   ثم يرص فى علبه بلاسيتك فوق بعضه حتى تنتهي كميه الباذنجان كلها،واذا تبقى مقدار من الخلطة يتم سكبها فوق الباذنجان وهى تتجمع في أسفل العلبة.

   5 min
7. 7

   يغطى الباذنجان بغطاء العلبه البلاستيكى جيداً.

   2 min

Date nutriționale

Valori nutriționale ale ingredientelor (per 100g)

Ardei Roșuper 100g

Energie20 kcal

Proteine1 g

Grăsimi totale0.2 g

Carbohidrați4.7 g

Zaharuri totale2 g

Fibre alimentare1.5 g

Vitamina C143.7 mg

Capsaicin250 mg

Apăper 100g

Apă100 g

Suc de lămâieper 100g

Energie22 kcal

Proteine0.1 g

Grăsimi totale0.1 g

Carbohidrați6.9 g

Zaharuri totale1.5 g

Fibre alimentare0.3 g

Apă91 g

Sareper 100g

Cenușă100 g

* Informațiile nutriționale sunt aproximative, iar calculul lor poate fi influențat de tipul de ingredient și de metodele de cultivare, depozitare și gătire.

Caracteristici și etichete dietetice