باذنجان

طلال المدقيkuhar

Sestavine

• باذنجان حجم ضغير، أسود أو أبيض
  0.5 كيلوغرام
• فلفل أخضر حر
  2 حبات
• Rdeča Paprika
  2 حبات
• فص ثوم مهروس، متوسط الحجم
  8 فصوص
• Voda
  0.3 كوب
• Limonaada
  0.5 كوب
• Sol
  0
• زيت للطهي
  1 كوب

Koraki

1. 1

   يقطع الفلفل الأخضر والأحمر الى قطع متوسطة ويوضع فى وعاء عميق، ثم يضاف الثوم المفروم.

   Potrebni pripomočki:

   🍳

   وعاء عميق

   5 min
2. 2

   يضاف الماء وعصير الليمون والملح لخليط الفلفل والثوم ويقلب جيداً.

   5 min
3. 3

   يغسل الباذنجان وينزع عنقه ويقسم الى نصفين من غير فصل النصفين من اعلى عن بعض.

   5 min
4. 4

   يقلى الباذنجان فى زيت ساخن ،ويصفى من الزيت ويوضع فى وعاء الخلطه.

   Potrebni pripomočki:

   Ponev

   5 min
5. 5

   يغمس جيدا فى الخلطه ويترك لمدة دقيقتين.

   2 min
6. 6

   ثم يرص فى علبه بلاسيتك فوق بعضه حتى تنتهي كميه الباذنجان كلها،واذا تبقى مقدار من الخلطة يتم سكبها فوق الباذنجان وهى تتجمع في أسفل العلبة.

   5 min
7. 7

   يغطى الباذنجان بغطاء العلبه البلاستيكى جيداً.

   2 min

Dejstva o hranilni vrednosti

Hranilne vrednosti sestavin (na 100g)

Rdeča Paprikana 100g

Energija20 kcal

Beljakovine1 g

Skupne maščobe0.2 g

Ogljikovi hidrati4.7 g

Skupni sladkorji2 g

Prehranske vlaknine1.5 g

Vitamin C143.7 mg

Capsaicin250 mg

Vodana 100g

Voda100 g

Limonaadana 100g

Energija22 kcal

Beljakovine0.1 g

Skupne maščobe0.1 g

Ogljikovi hidrati6.9 g

Skupni sladkorji1.5 g

Prehranske vlaknine0.3 g

Voda91 g

Solna 100g

Pepel100 g

* Hranilne vrednosti so približne, na izračun pa lahko vplivajo vrsta sestavine ter načini pridelave, skladiščenja in kuhanja.

Prehranske značilnosti in oznake