Bagel

نهاد همدانCuisinier

Ingrédients

• 3 1/2 tasses de farine
  3.5 tasse
• 1 1/2 cuillère à café de sel
  1.5 cuillère à café
• 1 1/4 tasse d'eau tiède
  1.3 tasse
• 1 1/2 cuillère à café de sucre
  1.5 cuillère à café
• 2 cuillères à café de levure
  2 cuillère à café
• 3 cuillères à café de sésame
  3 cuillère à café
• 1 œuf
  1 œuf
• 1/4 tasse d'huile
  0.3 tasse

Mesures

1. 1

   Mettez le sucre et la levure dans un quart de tasse d'eau tiède sans remuer.

   5 minutes
2. 2

   Dans un bol, ajoutez le sel à la farine et mélangez bien jusqu'à ce qu'il soit réparti.

   Matériel requis:

   Bol de mélange

   5 minutes
3. 3

   Après cinq minutes, remuez la levure et le sucre jusqu'à dissolution, puis faites un puits au centre de la farine et versez-y la levure, mélangez bien la pâte puis ajoutez l'eau progressivement tout en pétrissant pendant 10 minutes.

   10 minutes
4. 4

   Enduisez un bol d'une couche d'huile à l'aide d'un pinceau, puis placez la pâte dans le bol, couvrez-la d'un torchon et laissez dans un endroit chaud pendant une heure jusqu'à ce qu'elle double de volume, puis percez-la et laissez reposer pendant 10 minutes.

   Matériel requis:

   Bol de mélange

   🍳

   Pinceau

   60 minutes
5. 5

   Coupez la pâte en 8 morceaux égaux, formez des boules et appuyez légèrement dessus pour leur donner la forme de bagel.

   5 minutes
6. 6

   Trempez votre doigt dans la farine et faites un trou au centre de chaque morceau de sorte que son diamètre soit d'environ un tiers de la taille de la pièce.

   5 minutes
7. 7

   Dans une marmite d'eau bouillante, placez les bagels progressivement et à chaque fois, utilisez une cuillère pour les enfoncer dans l'eau.

   Matériel requis:

   Marmite

   10 minutes
8. 8

   Après avoir terminé l'ébullition, placez les bagels sur une plaque de cuisson huilée.

   Matériel requis:

   🍳

   Plaque de cuisson

   5 minutes
9. 9

   Cassez l'œuf dans un petit bol et battez-le, puis à l'aide d'un pinceau, badigeonnez les bagels avec l'œuf et saupoudrez le sésame sur la couche d'œuf.

   Matériel requis:

   🍳

   Pinceau

   5 minutes
10. 10

    Placez les bagels sur une plaque puis mettez-les au four pendant 20 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés, sortez-les puis laissez-les refroidir.

    20 minutes

Faits nutritionnels

* Les informations nutritionnelles sont approximatives et leur calcul peut être influencé par le type d'ingrédient et les méthodes de culture, de stockage et de cuisson.

Caractéristiques et étiquettes diététiques