Moroccan Baghrir

Wael Al-TamimiKok

Ingredienser

• Semolina
  250 grams
• Hvedemel
  125 grams
• Bagepulver
  20 grams
• Gær
  2 teaspoons
• Flormelis
  1 teaspoon
• Sukker
  1 teaspoon
• Salt
  1 teaspoon
• Warm water
  2 cups

Trin

1. 1

   In a bowl, mix the semolina, flour, salt, and baking powder well.

   Nødvendigt udstyr:

   🍳

   Bowl

   5 min
2. 2

   In the blender, combine the flour mixture, warm water, dissolved yeast in a little warm water, and sugar. Blend well, then let the liquid dough rise for an hour.

   Nødvendigt udstyr:

   Blender

   60 min
3. 3

   Stir the dough slightly with the ladle, then pour a small ladle measure of the liquid dough onto a non-stick skillet and cook the baghrir from the bottom only.

   Nødvendigt udstyr:

   🍳

   Non-stick skillet

   Ske

   10 min
4. 4

   Place the baghrir on a plate and serve hot.

   5 min

Ernæringsfakta

Ingrediensers næringsindhold (pr. 100g)

Semolinapr. 100g

Energi360 kcal

Protein12 g

Total fedt1 g

Kulhydrat73 g

Kostfibre3 g

Sukkerarter i alt0.5 g

Hvedemelpr. 100g

Energi364 kcal

Protein10 g

Total fedt1 g

Kulhydrat76 g

Kostfibre2.7 g

Sukkerarter i alt0.3 g

Bagepulverpr. 100g

Energi100 kcal

Kulhydrat25 g

Gærpr. 100g

Energi325 kcal

Protein8 g

Total fedt4 g

Kulhydrat60 g

Flormelispr. 100g

Energi387 kcal

Kulhydrat100 g

Sukkerarter i alt100 g

Sukkerpr. 100g

Energi387 kcal

Kulhydrat100 g

Sukkerarter i alt100 g

Saltpr. 100g

Aske100 g

* Næringsindholdet er omtrentligt, og beregningen kan påvirkes af ingredienstype samt dyrknings-, opbevarings- og tilberedningsmetode.

Kostfunktioner og tags