Moroccan Baghrir

Wael Al-TamimiKüchenchef

Zutaten

• Grieß
  250 grams
• Weißmehl
  125 grams
• Backpulver
  20 grams
• Hefe
  2 teaspoons
• Puderzucker
  1 teaspoon
• Zucker
  1 teaspoon
• Salz
  1 teaspoon
• Warm water
  2 cups

Schritte

1. 1

   In a bowl, mix the semolina, flour, salt, and baking powder well.

   Benötigte Werkzeuge:

   🍳

   Bowl

   5 Min
2. 2

   In the blender, combine the flour mixture, warm water, dissolved yeast in a little warm water, and sugar. Blend well, then let the liquid dough rise for an hour.

   Benötigte Werkzeuge:

   Mixer

   60 Min
3. 3

   Stir the dough slightly with the ladle, then pour a small ladle measure of the liquid dough onto a non-stick skillet and cook the baghrir from the bottom only.

   Benötigte Werkzeuge:

   🍳

   Non-stick skillet

   Schöpflöffel

   10 Min
4. 4

   Place the baghrir on a plate and serve hot.

   5 Min

Nährwertangaben

Nährwerte der Zutaten (pro 100g)

Grießpro 100g

Energie360 kcal

Proteine12 g

Gesamtfett1 g

Kohlenhydrate73 g

Ballaststoffe3 g

Gesamtzucker0.5 g

Weißmehlpro 100g

Energie364 kcal

Proteine10 g

Gesamtfett1 g

Kohlenhydrate76 g

Ballaststoffe2.7 g

Gesamtzucker0.3 g

Backpulverpro 100g

Energie100 kcal

Kohlenhydrate25 g

Hefepro 100g

Energie325 kcal

Proteine8 g

Gesamtfett4 g

Kohlenhydrate60 g

Puderzuckerpro 100g

Energie387 kcal

Kohlenhydrate100 g

Gesamtzucker100 g

Zuckerpro 100g

Energie387 kcal

Kohlenhydrate100 g

Gesamtzucker100 g

Salzpro 100g

Asche100 g

* Die Nährwertangaben sind Richtwerte und die Berechnung kann durch die Art der Zutat sowie durch Anbau-, Lagerungs- und Kochmethoden beeinflusst werden.

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