Moroccan Baghrir

Wael Al-TamimiCuisinier

Ingrédients

• Semoule
  250 grams
• Farine blanche
  125 grams
• Poudre à lever
  20 grams
• Levure
  2 teaspoons
• Sucre en poudre
  1 teaspoon
• Sucre
  1 teaspoon
• Sel
  1 teaspoon
• Warm water
  2 cups

Mesures

1. 1

   In a bowl, mix the semolina, flour, salt, and baking powder well.

   Matériel requis:

   🍳

   Bowl

   5 minutes
2. 2

   In the blender, combine the flour mixture, warm water, dissolved yeast in a little warm water, and sugar. Blend well, then let the liquid dough rise for an hour.

   Matériel requis:

   Blender

   60 minutes
3. 3

   Stir the dough slightly with the ladle, then pour a small ladle measure of the liquid dough onto a non-stick skillet and cook the baghrir from the bottom only.

   Matériel requis:

   🍳

   Non-stick skillet

   Louche

   10 minutes
4. 4

   Place the baghrir on a plate and serve hot.

   5 minutes

Faits nutritionnels

Valeurs nutritionnelles des ingrédients (pour 100g)

Semoulepour 100g

Énergie360 kcal

Protéines12 g

Lipides totaux1 g

Glucides73 g

Fibres alimentaires3 g

Sucres totaux0.5 g

Farine blanchepour 100g

Énergie364 kcal

Protéines10 g

Lipides totaux1 g

Glucides76 g

Fibres alimentaires2.7 g

Sucres totaux0.3 g

Poudre à leverpour 100g

Énergie100 kcal

Glucides25 g

Levurepour 100g

Énergie325 kcal

Protéines8 g

Lipides totaux4 g

Glucides60 g

Sucre en poudrepour 100g

Énergie387 kcal

Glucides100 g

Sucres totaux100 g

Sucrepour 100g

Énergie387 kcal

Glucides100 g

Sucres totaux100 g

Selpour 100g

Cendres100 g

* Les informations nutritionnelles sont approximatives et leur calcul peut être influencé par le type d'ingrédient et les méthodes de culture, de stockage et de cuisson.

Caractéristiques et étiquettes diététiques