Moroccan Baghrir

Wael Al-TamimiCuoco

Ingredienti

• Semola
  250 grams
• Farina bianca
  125 grams
• Lievito in polvere
  20 grams
• Lievito
  2 teaspoons
• Zucchero a velo
  1 teaspoon
• Zucchero
  1 teaspoon
• Sale
  1 teaspoon
• Warm water
  2 cups

Passi

1. 1

   In a bowl, mix the semolina, flour, salt, and baking powder well.

   Utensili necessari:

   🍳

   Bowl

   5 min
2. 2

   In the blender, combine the flour mixture, warm water, dissolved yeast in a little warm water, and sugar. Blend well, then let the liquid dough rise for an hour.

   Utensili necessari:

   Frullatore

   60 min
3. 3

   Stir the dough slightly with the ladle, then pour a small ladle measure of the liquid dough onto a non-stick skillet and cook the baghrir from the bottom only.

   Utensili necessari:

   🍳

   Non-stick skillet

   Ladle

   10 min
4. 4

   Place the baghrir on a plate and serve hot.

   5 min

Fatti nutrizionali

Valori nutrizionali degli ingredienti (per 100g)

Semolaper 100g

Energia360 kcal

Proteine12 g

Grassi totali1 g

Carbohydrate73 g

Fibre alimentari3 g

Zuccheri totali0.5 g

Farina biancaper 100g

Energia364 kcal

Proteine10 g

Grassi totali1 g

Carbohydrate76 g

Fibre alimentari2.7 g

Zuccheri totali0.3 g

Lievito in polvereper 100g

Energia100 kcal

Carbohydrate25 g

Lievitoper 100g

Energia325 kcal

Proteine8 g

Grassi totali4 g

Carbohydrate60 g

Zucchero a veloper 100g

Energia387 kcal

Carbohydrate100 g

Zuccheri totali100 g

Zuccheroper 100g

Energia387 kcal

Carbohydrate100 g

Zuccheri totali100 g

Saleper 100g

Ceneri100 g

* Le informazioni nutrizionali sono approssimative e il loro calcolo può essere influenzato dal tipo di ingrediente e dai metodi di coltivazione, conservazione e cottura.

Caratteristiche dietetiche e tag