Moroccan Baghrir

Wael Al-Tamimikuhar

Sestavine

• Semolina
  250 grams
• Bela moka
  125 grams
• Prašek za pecivo
  20 grams
• Kvas
  2 teaspoons
• Sladkor v prahu
  1 teaspoon
• Sladkor
  1 teaspoon
• Sol
  1 teaspoon
• Warm water
  2 cups

Koraki

1. 1

   In a bowl, mix the semolina, flour, salt, and baking powder well.

   Potrebni pripomočki:

   🍳

   Bowl

   5 min
2. 2

   In the blender, combine the flour mixture, warm water, dissolved yeast in a little warm water, and sugar. Blend well, then let the liquid dough rise for an hour.

   Potrebni pripomočki:

   Mešalnik

   60 min
3. 3

   Stir the dough slightly with the ladle, then pour a small ladle measure of the liquid dough onto a non-stick skillet and cook the baghrir from the bottom only.

   Potrebni pripomočki:

   🍳

   Non-stick skillet

   Ladja

   10 min
4. 4

   Place the baghrir on a plate and serve hot.

   5 min

Dejstva o hranilni vrednosti

Hranilne vrednosti sestavin (na 100g)

Semolinana 100g

Energija360 kcal

Beljakovine12 g

Skupne maščobe1 g

Ogljikovi hidrati73 g

Prehranske vlaknine3 g

Skupni sladkorji0.5 g

Bela mokana 100g

Energija364 kcal

Beljakovine10 g

Skupne maščobe1 g

Ogljikovi hidrati76 g

Prehranske vlaknine2.7 g

Skupni sladkorji0.3 g

Prašek za pecivona 100g

Energija100 kcal

Ogljikovi hidrati25 g

Kvasna 100g

Energija325 kcal

Beljakovine8 g

Skupne maščobe4 g

Ogljikovi hidrati60 g

Sladkor v prahuna 100g

Energija387 kcal

Ogljikovi hidrati100 g

Skupni sladkorji100 g

Sladkorna 100g

Energija387 kcal

Ogljikovi hidrati100 g

Skupni sladkorji100 g

Solna 100g

Pepel100 g

* Hranilne vrednosti so približne, na izračun pa lahko vplivajo vrsta sestavine ter načini pridelave, skladiščenja in kuhanja.

Prehranske značilnosti in oznake