Moroccan Baghrir

Wael Al-TamimiKock

Ingredienser

• Semolina
  250 grams
• Vitt mjöl
  125 grams
• Bakpulver
  20 grams
• Jäst
  2 teaspoons
• Florsocker
  1 teaspoon
• Socker
  1 teaspoon
• Salt
  1 teaspoon
• Warm water
  2 cups

Steg

1. 1

   In a bowl, mix the semolina, flour, salt, and baking powder well.

   Nödvändiga verktyg:

   🍳

   Bowl

   5 min
2. 2

   In the blender, combine the flour mixture, warm water, dissolved yeast in a little warm water, and sugar. Blend well, then let the liquid dough rise for an hour.

   Nödvändiga verktyg:

   Mixer

   60 min
3. 3

   Stir the dough slightly with the ladle, then pour a small ladle measure of the liquid dough onto a non-stick skillet and cook the baghrir from the bottom only.

   Nödvändiga verktyg:

   🍳

   Non-stick skillet

   Slev

   10 min
4. 4

   Place the baghrir on a plate and serve hot.

   5 min

Näringsvärde

Näringsinnehåll för ingredienser (per 100g)

Semolinaper 100g

Energi360 kcal

Protein12 g

Total fett1 g

Kolhydrater73 g

Kostfiber3 g

Totalt socker0.5 g

Vitt mjölper 100g

Energi364 kcal

Protein10 g

Total fett1 g

Kolhydrater76 g

Kostfiber2.7 g

Totalt socker0.3 g

Bakpulverper 100g

Energi100 kcal

Kolhydrater25 g

Jästper 100g

Energi325 kcal

Protein8 g

Total fett4 g

Kolhydrater60 g

Florsockerper 100g

Energi387 kcal

Kolhydrater100 g

Totalt socker100 g

Sockerper 100g

Energi387 kcal

Kolhydrater100 g

Totalt socker100 g

Saltper 100g

Aska100 g

* Näringsvärdena är ungefärliga och beräkningen kan påverkas av typen av ingrediens samt odlings-, förvarings- och tillagningsmetoder.

Kostfunktioner och taggar