Baghrir marocain

Dina KhouryKok

Ingredienser

• Semulina
  250 grammes
• Hvedemel
  125 grammes
• Bagetpulver
  20 grammes
• Bagergær
  2 cuillères à café
• Sucre glace
  1 cuillère à café
• Sukker
  1 cuillère à café
• Salt
  1 cuillère à café
• Eau tiède
  2 tasses

Trin

1. 1

   Dans un bol, mélanger la semoule, la farine, le sel et la levure chimique soigneusement.

   Nødvendigt udstyr:

   🍳

   Bol

   5 min
2. 2

   Dans le mixeur, mettre le mélange de farine, l'eau tiède, la levure de boulanger dissoute dans un peu d'eau tiède et le sucre, bien mélanger puis laisser la pâte liquide lever pendant une heure.

   Nødvendigt udstyr:

   Blender

   60 min
3. 3

   Remuer légèrement la pâte avec la louche, mettre une petite mesure de pâte liquide dans une poêle antiadhésive et cuire le baghrir uniquement en dessous.

   Nødvendigt udstyr:

   🍳

   Poêle antiadhésive

   Ske

   10 min
4. 4

   Mettre le baghrir dans un plat et servir chaud.

   5 min

Ernæringsfakta

Ingrediensers næringsindhold (pr. 100g)

Semulinapr. 100g

Energi360 kcal

Protein12 g

Total fedt1 g

Kulhydrat73 g

Kostfibre3 g

Sukkerarter i alt0.5 g

Hvedemelpr. 100g

Energi364 kcal

Protein10 g

Total fedt1 g

Kulhydrat76 g

Kostfibre2.7 g

Sukkerarter i alt0.3 g

Bagetpulverpr. 100g

Energi325 kcal

Protein12 g

Total fedt1 g

Kulhydrat70 g

Bagergærpr. 100g

Energi325 kcal

Protein9 g

Total fedt4 g

Kulhydrat70 g

Sukkerpr. 100g

Energi387 kcal

Kulhydrat100 g

Sukkerarter i alt100 g

Saltpr. 100g

Aske100 g

* Næringsindholdet er omtrentligt, og beregningen kan påvirkes af ingredienstype samt dyrknings-, opbevarings- og tilberedningsmetode.

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