Baghrir marocain

Dina KhouryCocinero

Ingredientes

• Harina de sémola
  250 grammes
• Harina blanca
  125 grammes
• Levadura en polvo
  20 grammes
• Levadura de panadero
  2 cuillères à café
• Sucre glace
  1 cuillère à café
• Azúcar
  1 cuillère à café
• Sal
  1 cuillère à café
• Eau tiède
  2 tasses

Pasos

1. 1

   Dans un bol, mélanger la semoule, la farine, le sel et la levure chimique soigneusement.

   Herramientas necesarias:

   🍳

   Bol

   recipe.minutes
2. 2

   Dans le mixeur, mettre le mélange de farine, l'eau tiède, la levure de boulanger dissoute dans un peu d'eau tiède et le sucre, bien mélanger puis laisser la pâte liquide lever pendant une heure.

   Herramientas necesarias:

   Batidora

   recipe.minutes
3. 3

   Remuer légèrement la pâte avec la louche, mettre une petite mesure de pâte liquide dans une poêle antiadhésive et cuire le baghrir uniquement en dessous.

   Herramientas necesarias:

   🍳

   Poêle antiadhésive

   Cucharón

   recipe.minutes
4. 4

   Mettre le baghrir dans un plat et servir chaud.

   recipe.minutes

Datos nutricionales

Información nutricional de los ingredientes (por 100g)

Harina de sémolapor 100g

Energía360 kcal

Proteínas12 g

Grasa total1 g

Carbohidratos73 g

Fibra dietética3 g

Azúcares totales0.5 g

Harina blancapor 100g

Energía364 kcal

Proteínas10 g

Grasa total1 g

Carbohidratos76 g

Fibra dietética2.7 g

Azúcares totales0.3 g

Levadura en polvopor 100g

Energía325 kcal

Proteínas12 g

Grasa total1 g

Carbohidratos70 g

Levadura de panaderopor 100g

Energía325 kcal

Proteínas9 g

Grasa total4 g

Carbohidratos70 g

Azúcarpor 100g

Energía387 kcal

Carbohidratos100 g

Azúcares totales100 g

Salpor 100g

Ceniza100 g

* La información nutricional es aproximada y su cálculo puede verse afectado por el tipo de ingrediente y los métodos de cultivo, almacenamiento y cocción.

Características y etiquetas dietéticas