Baghrir marocain

Dina KhouryCuisinier

Ingrédients

• Semoule
  250 grammes
• Farine blanche
  125 grammes
• Levure chimique
  20 grammes
• Levure de boulanger
  2 cuillères à café
• Sucre glace
  1 cuillère à café
• Sucre
  1 cuillère à café
• Sel
  1 cuillère à café
• Eau tiède
  2 tasses

Mesures

1. 1

   Dans un bol, mélanger la semoule, la farine, le sel et la levure chimique soigneusement.

   Matériel requis:

   🍳

   Bol

   5 minutes
2. 2

   Dans le mixeur, mettre le mélange de farine, l'eau tiède, la levure de boulanger dissoute dans un peu d'eau tiède et le sucre, bien mélanger puis laisser la pâte liquide lever pendant une heure.

   Matériel requis:

   Blender

   60 minutes
3. 3

   Remuer légèrement la pâte avec la louche, mettre une petite mesure de pâte liquide dans une poêle antiadhésive et cuire le baghrir uniquement en dessous.

   Matériel requis:

   🍳

   Poêle antiadhésive

   Louche

   10 minutes
4. 4

   Mettre le baghrir dans un plat et servir chaud.

   5 minutes

Faits nutritionnels

Valeurs nutritionnelles des ingrédients (pour 100g)

Semoulepour 100g

Énergie360 kcal

Protéines12 g

Lipides totaux1 g

Glucides73 g

Fibres alimentaires3 g

Sucres totaux0.5 g

Farine blanchepour 100g

Énergie364 kcal

Protéines10 g

Lipides totaux1 g

Glucides76 g

Fibres alimentaires2.7 g

Sucres totaux0.3 g

Levure chimiquepour 100g

Énergie325 kcal

Protéines12 g

Lipides totaux1 g

Glucides70 g

Levure de boulangerpour 100g

Énergie325 kcal

Protéines9 g

Lipides totaux4 g

Glucides70 g

Sucrepour 100g

Énergie387 kcal

Glucides100 g

Sucres totaux100 g

Selpour 100g

Cendres100 g

* Les informations nutritionnelles sont approximatives et leur calcul peut être influencé par le type d'ingrédient et les méthodes de culture, de stockage et de cuisson.

Caractéristiques et étiquettes diététiques