Baghrir marocain

Dina KhouryChef

Ingrediënten

• Semolina
  250 grammes
• Witte bloem
  125 grammes
• Bakpoeder
  20 grammes
• Bakkersgist
  2 cuillères à café
• Sucre glace
  1 cuillère à café
• Suiker
  1 cuillère à café
• Zout
  1 cuillère à café
• Eau tiède
  2 tasses

Stappen

1. 1

   Dans un bol, mélanger la semoule, la farine, le sel et la levure chimique soigneusement.

   Benodigde hulpmiddelen:

   🍳

   Bol

   recipe.minutes
2. 2

   Dans le mixeur, mettre le mélange de farine, l'eau tiède, la levure de boulanger dissoute dans un peu d'eau tiède et le sucre, bien mélanger puis laisser la pâte liquide lever pendant une heure.

   Benodigde hulpmiddelen:

   Blender

   recipe.minutes
3. 3

   Remuer légèrement la pâte avec la louche, mettre une petite mesure de pâte liquide dans une poêle antiadhésive et cuire le baghrir uniquement en dessous.

   Benodigde hulpmiddelen:

   🍳

   Poêle antiadhésive

   Lepel

   recipe.minutes
4. 4

   Mettre le baghrir dans un plat et servir chaud.

   recipe.minutes

Voedingsfeiten

Ingredients Nutritional Facts (per 100g)

Semolinaper 100g

Energy360 kcal

Protein12 g

Total Fat1 g

Carbohydrate73 g

Dietary Fiber3 g

Total Sugars0.5 g

Witte bloemper 100g

Energy364 kcal

Protein10 g

Total Fat1 g

Carbohydrate76 g

Dietary Fiber2.7 g

Total Sugars0.3 g

Bakpoederper 100g

Energy325 kcal

Protein12 g

Total Fat1 g

Carbohydrate70 g

Bakkersgistper 100g

Energy325 kcal

Protein9 g

Total Fat4 g

Carbohydrate70 g

Suikerper 100g

Energy387 kcal

Carbohydrate100 g

Total Sugars100 g

Zoutper 100g

Ash100 g

* Voedingswaarden zijn bij benadering en de berekening kan worden beïnvloed door het type ingrediënt en de teelt-, opslag- en kookmethoden.

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