Baghrir marocain

Dina Khourykuhar

Le baghrir marocain est un type de crêpe fine généralement servi avec du miel ou de la confiture.

Sestavine

• Semolina
  250 grammes
• Bela moka
  125 grammes
• Prašek za pecivo
  20 grammes
• Pekarski kvas
  2 cuillères à café
• Sucre glace
  1 cuillère à café
• Sladkor
  1 cuillère à café
• Sol
  1 cuillère à café
• Eau tiède
  2 tasses

Koraki

1. 1

   Dans un bol, mélanger la semoule, la farine, le sel et la levure chimique soigneusement.

   Potrebni pripomočki:

   🍳

   Bol

   5 minut
2. 2

   Dans le mixeur, mettre le mélange de farine, l'eau tiède, la levure de boulanger dissoute dans un peu d'eau tiède et le sucre, bien mélanger puis laisser la pâte liquide lever pendant une heure.

   Potrebni pripomočki:

   Mešalnik

   60 minut
3. 3

   Remuer légèrement la pâte avec la louche, mettre une petite mesure de pâte liquide dans une poêle antiadhésive et cuire le baghrir uniquement en dessous.

   Potrebni pripomočki:

   🍳

   Poêle antiadhésive

   Ladja

   10 minut
4. 4

   Mettre le baghrir dans un plat et servir chaud.

   5 minut

Dejstva o hranilni vrednosti

Hranilne vrednosti sestavin (na 100g)

Semolinana 100g

Energija360 kcal

Beljakovine12 g

Skupne maščobe1 g

Ogljikovi hidrati73 g

Prehranske vlaknine3 g

Skupni sladkorji0.5 g

Bela mokana 100g

Energija364 kcal

Beljakovine10 g

Skupne maščobe1 g

Ogljikovi hidrati76 g

Prehranske vlaknine2.7 g

Skupni sladkorji0.3 g

Prašek za pecivona 100g

Energija325 kcal

Beljakovine12 g

Skupne maščobe1 g

Ogljikovi hidrati70 g

Pekarski kvasna 100g

Energija325 kcal

Beljakovine9 g

Skupne maščobe4 g

Ogljikovi hidrati70 g

Sladkorna 100g

Energija387 kcal

Ogljikovi hidrati100 g

Skupni sladkorji100 g

Solna 100g

Pepel100 g

* Hranilne vrednosti so približne, na izračun pa lahko vplivajo vrsta sestavine ter načini pridelave, skladiščenja in kuhanja.

Prehranske značilnosti in oznake