البغرير

Nadia Al-Sayedالطاهي

تلذذ بتجربة فريدة مع البغرير، الفطائر المغربية الرقيقة التي تأسر القلوب بمذاقها الشهي وقوامها الفريد. تُحضّر هذه الفطائر البسيطة من مكونات أساسية مثل الدقيق والخميرة، وتُقدّم مع الزبدة والعسل لتكون وجبة مثالية للإفطار أو كتحلية لذيذة. دع نكهاتها تأخذك في رحلة إلى سحر المطبخ المغربي.

المكونات

• دقيق
  500 غرام
• زبدة، للدهن
  100 غرام
• عسل، للدهن
  100 غرام
• خميرة فورية
  2 ملعقة كبيرة
• ملح
  0
• جوز، مطحون خشن
  50 غرام
• ماء دافئة
  0

الخطوات

1. 1

   في وعاء عميق، اخلط الدقيق مع الملح والخميرة، ثم أضف الماء تدريجياً حتى تحصل على عجينة رخوة. اترك العجينة لترتاح لمدة ساعة.

   الأدوات اللازمة:

   وعاء خلط

   60 دقيقة
2. 2

   قم بدهن مقلاة بقليل من الزبدة، ثم ضع مقدار مغرفة من العجين في المقلاة. اتركها على نار هادئة حتى تبدأ الفقاعات بالظهور على السطح وتستوي، ثم ارفعها من على النار وكرر العملية مع باقي العجين.

   الأدوات اللازمة:

   مقلاة

   15 دقيقة
3. 3

   قم بدهن كل قطعة من البغرير بالزبدة ثم بالعسل، ورش فوقها الجوز المفروم.

   5 دقيقة

الحقائق الغذائية

الحقائق الغذائية للمكونات (لكل 100غ)

دقيقلكل 100غ

الطاقة364 kcal

البروتين10.33 g

إجمالي الدهون1 g

الكربوهيدرات76.31 g

الألياف الغذائية2.7 g

إجمالي السكريات0.3 g

خميرة فوريةلكل 100غ

الطاقة325 kcal

البروتين9 g

إجمالي الدهون4 g

الكربوهيدرات64 g

ملحلكل 100غ

الرماد100 g

* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ

الميزات والوسوم الغذائية