Baklava

Gökbörü Saygınerשֶׁף

מרכיבים

• 2 1/2 tasses de farine blanche
  2.5 tasse
• 2 cuillères à soupe d'huile de maïs
  2 cuillère à soupe
• 1/2 cuillère à café de sel
  0.5 cuillère à café
• 1/4 tasse d'eau tiède
  0.3 tasse
• 2 œufs
  2 pièce
• 1 1/2 tasse de fécule, toute fécule
  1.5 tasse
• 150 grammes de beurre mou
  150 gramme
• 1 tasse de pistaches, hachées
  1 tasse
• 1 tasse de noix, hachées
  1 tasse
• 3 cuillères à soupe d'eau de rose
  3 cuillère à soupe
• 1 cuillère à soupe de sucre en poudre
  1 cuillère à soupe
• 1 cuillère à café de cannelle
  1 cuillère à café
• 2 tasses de sirop
  2 tasse

צעדים

1. 1

   Pour préparer la pâte à baklava, battre légèrement les œufs puis ajouter le reste des ingrédients sauf la fécule.

   כלים נדרשים:

   קערת ערבוב

   5 דקות
2. 2

   Pétrir bien pendant un quart d'heure jusqu'à obtenir une pâte souple et lisse, diviser la pâte en 10 boules.

   15 דקות
3. 3

   Saupoudrer une surface propre de fécule, placer les boules de pâte dessus et les saupoudrer de fécule.

   5 דקות
4. 4

   Étendre chaque boule individuellement en mettant de la fécule sur sa surface et en dessous, étendre en forme de disque fin, répéter l'opération avec toutes les boules sans oublier de mettre de la fécule à chaque fois.

   כלים נדרשים:

   🍳

   Rouleau à pâtisserie

   10 דקות
5. 5

   Placer tous les disques les uns sur les autres en mettant de la fécule entre chaque couche, les étendre ensemble jusqu'à ce que chaque couche soit comme une feuille.

   5 דקות
6. 6

   Préchauffer le four et beurrer la plaque de cuisson, placer cinq couches de pâte dans la plaque, en beurrant entre chaque couche.

   כלים נדרשים:

   תנור

   תבנית אפייה

   10 דקות
7. 7

   Pour préparer la garniture de baklava, mélanger les pistaches, les noix avec l'eau de rose, le sucre en poudre et un peu de cannelle.

   כלים נדרשים:

   קערת ערבוב

   5 דקות
8. 8

   Placer la garniture sur la première couche de pâte, mettre le reste des couches sur la garniture de baklava, couper selon le désir.

   5 דקות
9. 9

   Mettre la baklava au four jusqu'à ce qu'elle soit dorée, l'arroser de sirop pendant qu'elle est chaude.

   כלים נדרשים:

   תנור

   10 דקות

עובדות תזונה

* הערכים התזונתיים הם מקורבים וחישובם עשוי להשתנות בהתאם לסוג הרכיב ולשיטות הגידול, האחסון והבישול.

מאפיינים תזונתיים ותגיות