البقلاوة
شاركوا بحلاوة البقلاوة الشهية، تلك الحلوى الشرقية التي تأسر القلوب بطبقاتها الرقيقة المحشوة بالمكسرات الشهية، والمغموسة بالقطر اللذيذ. هذه الوصفة ستأخذكم في رحلة من النكهات الغنية، حيث يجتمع الفستق والجوز مع لمسة من ماء الورد والقرفة، لتصبحوا على موعد مع حلاوة لا تُنسى في كل قضمة.
المكونات
- ٢ ١/٢ كوب دقيق أبيض2.5 كوب
- ٢ ملعقة كبيرة زيت ذرة2 ملعقة كبيرة
- ١/٢ ملعقة صغيره ملح0.5 ملعقة صغيرة
- ١/٤ كوب ماء دافئة0.3 كوب
- ٢ بيض2 حبة
- ١ ١/٢ كوب نشا، أي دقيق النشا1.5 كوب
- ١٥٠ غرام زبدة لينة150 غرام
- ١ كوب فستق حلبي، مفروم1 كوب
- ١ كوب جوز، مفروم1 كوب
- ٣ ملعقة كبيرة ماء الورد3 ملعقة كبيرة
- ١ ملعقة كبيرة سكر ناعم1 ملعقة كبيرة
- ١ ملعقة صغيره قرفة1 ملعقة صغيرة
- ٢ كوب قطر2 كوب
الخطوات
- 1
لتحضير عجينة البقلاوة، قم بخفق البيض قليلاً ثم أضف باقي المكونات باستثناء النشا.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:
وعاء خلط - 2
اعجن المكونات جيداً لمدة ربع ساعة حتى تحصل على عجينة طرية وملساء، ثم قسم العجينة إلى 10 كرات.
15 دقيقة - 3
رش سطح نظيف بالنشا، وضع كرات العجين عليه ورشها بالنشا أيضاً.
5 دقيقة - 4
افرد كل كرة على حدة مع وضع نشا على السطح وأسفلها، ثم افردها على شكل قرص رقيق، وكرر العملية مع جميع الكرات مع التأكد من وضع النشا في كل مرة.
10 دقيقةالأدوات اللازمة:🍳شوبك - 5
ضع جميع الأقراص فوق بعضها مع رش النشا بين كل طبقة وأخرى، وافردهم معاً جيداً حتى تصبح كل طبقة رقيقة كالورقة.
5 دقيقة - 6
سخن الفرن وادهن صينية الخبز بالزبدة، ثم ضع خمس طبقات من العجينة في الصينية، مع دهن الزبدة بين كل طبقة وأخرى.
10 دقيقةالأدوات اللازمة:
فرن
صينية خبز - 7
لتحضير حشوة البقلاوة، اخلط الفستق الحلبي والجوز مع ماء الورد، السكر الناعم وقليل من القرفة.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:وعاء خلط - 8
ضع الحشوة فوق الطبقة الأولى من العجينة، ثم أضف بقية الطبقات فوق الحشوة وقم بتقطيعها حسب الرغبة.
5 دقيقة - 9
ضع البقلاوة في الفرن حتى يشقر لونها، ثم اسقها بالقطر وهي ساخنة.
10 دقيقةالأدوات اللازمة:فرن
الحقائق الغذائية
* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ