البقلاوة
Ingrediënten
- ٢ ١/٢ كوب دقيق أبيض2.5 كوب
- ٢ ملعقة كبيرة زيت ذرة2 ملعقة كبيرة
- ١/٢ ملعقة صغيره ملح0.5 ملعقة صغيرة
- ١/٤ كوب ماء دافئة0.3 كوب
- ٢ بيض2 حبة
- ١ ١/٢ كوب نشا، أي دقيق النشا1.5 كوب
- ١٥٠ غرام زبدة لينة150 غرام
- ١ كوب فستق حلبي، مفروم1 كوب
- ١ كوب جوز، مفروم1 كوب
- ٣ ملعقة كبيرة ماء الورد3 ملعقة كبيرة
- ١ ملعقة كبيرة سكر ناعم1 ملعقة كبيرة
- ١ ملعقة صغيره قرفة1 ملعقة صغيرة
- ٢ كوب قطر2 كوب
Stappen
- 1
لتحضيرعجين البقلاوة،يخفق البيض قليلاً ثم يضاف لبقية المكونات ما عدا النشا.
5 minBenodigde hulpmiddelen:
Mengkom - 2
يعجن جيداً لمدة ربع ساعة حتى تصبح عجينة طرية وملساء، تقسم العجينة إلى 10 كرات.
15 min - 3
يرش سطح نظيف بالنشا، نضع كرات العجين عليها و نرشها بالنشا.
5 min - 4
تفرد كل كرة على حدا بوضع نشا على سطحها واسفلها، تفرد على شكل قرص رقيق، نكرر العملية مع كل الكرات دون ان ننسى وضع النشا في كل مرة.
10 minBenodigde hulpmiddelen:🍳شوبك - 5
نضع جميع الاقراص فوق بعضهم وبينهم نشا، نفردهم مع بعض جيداً الى ان تصبح كل طبقة كالورقة.
5 min - 6
يسخن الفرن وندهن صينية الخبز بالزبدة، نضع خمس طبقات من العجينة بالصينية، بين كل طبقة واخرى ندهن زبدة.
10 minBenodigde hulpmiddelen:
Oven
Bakplaat - 7
لتجهيز حشوة البقلاوة، نخلط الفستق الحلبي، الجوز مع ماء الورد، السكر الناعم وقليل من القرفة.
5 minBenodigde hulpmiddelen:Mengkom - 8
نضع الحشوة فوق الطبقة الاولى من العجينة، نضع بقية الطبقات فوق حشوة البقلاوة، نقوم بتقطيعها حسب الرغبة.
5 min - 9
نضع البقلاوة بالفرن حتى يشقر لونها، نسقيها بالقطر وهي ساخنة.
10 minBenodigde hulpmiddelen:Oven
Voedingsfeiten
* Voedingswaarden zijn bij benadering en de berekening kan worden beïnvloed door het type ingrediënt en de teelt-, opslag- en kookmethoden.