Pistachio Baklava

Ziyâd YılmazШеф-повар

Ингредиенты

• Фило тесто
  250 grams
• Finely chopped Aleppo pistachios
  2 cups
• Melted ghee
  200 grams
• Сахар
  2 cups
• Вода
  0.5 cups
• Цедра лимона
  1 teaspoon
• Лимонный сок
  1 tablespoon

Шаги

1. 1

   In a pot, combine water and sugar and stir well, then leave on medium heat until it boils. Add the lemon zest and juice, let it simmer for a quarter of an hour, then remove from heat.

   Необходимая посуда:

   Кастрюля

   15 мин.
2. 2

   Roll out the layers of baklava dough, then place a metal skewer in the middle of the dough horizontally. Fold the baklava layer and place 2 tablespoons of Aleppo pistachios on it. Roll the dough around the skewer into thin rolls, then remove the skewer and repeat the process until all the baklava layers are used.

   Необходимая посуда:

   🍳

   Rolling Pin

   20 мин.
3. 3

   Cut the baklava rolls into pieces about 4 cm long or as desired.

   5 мин.
4. 4

   Place the baklava in a greased baking sheet, then put it in a preheated oven at 160 degrees for half an hour until it turns golden.

   Необходимая посуда:

   Противень

   30 мин.
5. 5

   Pour the syrup over it, place it on a serving plate, sprinkle with Aleppo pistachios, and serve.

   5 мин.

Факты о питании

Пищевая ценность ингредиентов (на 100 г)

Фило тестона 100 г

Энергетическая ценность250 kcal

Белки8 g

Всего жиров10 g

Углеводы35 g

Пищевые волокна2 g

Всего сахаров1 g

Сахарна 100 г

Энергетическая ценность387 kcal

Углеводы100 g

Всего сахаров100 g

Водана 100 г

Вода100 g

Цедра лимонана 100 г

Энергетическая ценность30 kcal

Белки1 g

Всего жиров0.3 g

Углеводы10 g

Пищевые волокна3 g

Всего сахаров2 g

Лимонный сокна 100 г

Энергетическая ценность20 kcal

Белки0.1 g

Углеводы5 g

Всего сахаров1 g

Вода94 g

* Пищевая ценность является приблизительной, и на ее расчет могут влиять тип ингредиента, а также методы выращивания, хранения и приготовления.

Особенности питания и теги