Pistachio Baklava

Ziyâd YılmazKock

Ingredienser

• Filo deg
  250 grams
• Finely chopped Aleppo pistachios
  2 cups
• Melted ghee
  200 grams
• Socker
  2 cups
• Vatten
  0.5 cups
• Citronzest
  1 teaspoon
• Citronjuice
  1 tablespoon

Steg

1. 1

   In a pot, combine water and sugar and stir well, then leave on medium heat until it boils. Add the lemon zest and juice, let it simmer for a quarter of an hour, then remove from heat.

   Nödvändiga verktyg:

   Kastrull

   15 min
2. 2

   Roll out the layers of baklava dough, then place a metal skewer in the middle of the dough horizontally. Fold the baklava layer and place 2 tablespoons of Aleppo pistachios on it. Roll the dough around the skewer into thin rolls, then remove the skewer and repeat the process until all the baklava layers are used.

   Nödvändiga verktyg:

   🍳

   Rolling Pin

   20 min
3. 3

   Cut the baklava rolls into pieces about 4 cm long or as desired.

   5 min
4. 4

   Place the baklava in a greased baking sheet, then put it in a preheated oven at 160 degrees for half an hour until it turns golden.

   Nödvändiga verktyg:

   Bakplåt

   30 min
5. 5

   Pour the syrup over it, place it on a serving plate, sprinkle with Aleppo pistachios, and serve.

   5 min

Näringsvärde

Näringsinnehåll för ingredienser (per 100g)

Filo degper 100g

Energi250 kcal

Protein8 g

Total fett10 g

Kolhydrater35 g

Kostfiber2 g

Totalt socker1 g

Sockerper 100g

Energi387 kcal

Kolhydrater100 g

Totalt socker100 g

Vattenper 100g

Vatten100 g

Citronzestper 100g

Energi30 kcal

Protein1 g

Total fett0.3 g

Kolhydrater10 g

Kostfiber3 g

Totalt socker2 g

Citronjuiceper 100g

Energi20 kcal

Protein0.1 g

Kolhydrater5 g

Totalt socker1 g

Vatten94 g

* Näringsvärdena är ungefärliga och beräkningen kan påverkas av typen av ingrediens samt odlings-, förvarings- och tillagningsmetoder.

Kostfunktioner och taggar