Baklava aux pistaches

ShiTayib AIKokk

Ingredienser

• Filo-deig
  250 g
• Pistaches, finement hachées
  2 tasse
• Ghee, fondu
  200 g
• Sukker
  2 tasse
• Vann
  0.5 tasse
• Sitronzest
  1 cuillère à café
• Sitronjuice
  1 cuillère à soupe

Trinn

1. 1

   Dans une marmite, mettre l'eau et le sucre et bien mélanger, puis laisser sur feu moyen jusqu'à ébullition. Ajouter le zeste et le jus de citron, laisser cuire pendant un quart d'heure puis retirer du feu.

   Nødvendig utstyr:

   Kjele

   15 min
2. 2

   Étendre les feuilles de pâte à baklava, puis placer une tige métallique au centre de la pâte horizontalement. Plier la feuille de baklava et y mettre 2 cuillères à soupe de pistaches, enrouler la feuille autour de la tige pour former des rouleaux fins, puis retirer la tige et répéter l'opération jusqu'à épuisement des feuilles de baklava.

   Nødvendig utstyr:

   🍳

   Rouleau à pâtisserie

   20 min
3. 3

   Couper les rouleaux de baklava en morceaux de 4 cm ou selon vos préférences.

   5 min
4. 4

   Placer la baklava dans une plaque de cuisson huilée, puis mettre au four préchauffé à 160°C pendant une demi-heure jusqu'à ce qu'elle soit dorée.

   Nødvendig utstyr:

   Stekebrett

   30 min
5. 5

   Verser le sirop sur la baklava, la placer dans un plat de service, saupoudrer de pistaches et servir.

   5 min

Ernæringsfakta

Næringsinnhold i ingredienser (per 100g)

Filo-deigper 100g

Energi250 kcal

Protein8 g

Total fett10 g

Karbohydrat35 g

Kostfiber2 g

Sukkerarter totalt1 g

Sukkerper 100g

Energi387 kcal

Karbohydrat100 g

Sukkerarter totalt100 g

Vannper 100g

Vann100 g

Sitronzestper 100g

Energi30 kcal

Protein1 g

Total fett0.3 g

Karbohydrat10 g

Kostfiber3 g

Sukkerarter totalt2 g

Sitronjuiceper 100g

Energi20 kcal

Protein0.1 g

Karbohydrat5 g

Sukkerarter totalt1 g

Vann94 g

* Næringsinnholdet er omtrentlig, og beregningen kan påvirkes av ingredienstype samt dyrkings-, lagrings- og tilberedningsmetode.

Diettegenskaper og tagger