Baklava aux pistaches

ShiTayib AIШеф-повар

Ингредиенты

• Фило тесто
  250 g
• Pistaches, finement hachées
  2 tasse
• Ghee, fondu
  200 g
• Сахар
  2 tasse
• Вода
  0.5 tasse
• Цедра лимона
  1 cuillère à café
• Лимонный сок
  1 cuillère à soupe

Шаги

1. 1

   Dans une marmite, mettre l'eau et le sucre et bien mélanger, puis laisser sur feu moyen jusqu'à ébullition. Ajouter le zeste et le jus de citron, laisser cuire pendant un quart d'heure puis retirer du feu.

   Необходимая посуда:

   Кастрюля

   15 мин.
2. 2

   Étendre les feuilles de pâte à baklava, puis placer une tige métallique au centre de la pâte horizontalement. Plier la feuille de baklava et y mettre 2 cuillères à soupe de pistaches, enrouler la feuille autour de la tige pour former des rouleaux fins, puis retirer la tige et répéter l'opération jusqu'à épuisement des feuilles de baklava.

   Необходимая посуда:

   🍳

   Rouleau à pâtisserie

   20 мин.
3. 3

   Couper les rouleaux de baklava en morceaux de 4 cm ou selon vos préférences.

   5 мин.
4. 4

   Placer la baklava dans une plaque de cuisson huilée, puis mettre au four préchauffé à 160°C pendant une demi-heure jusqu'à ce qu'elle soit dorée.

   Необходимая посуда:

   Противень

   30 мин.
5. 5

   Verser le sirop sur la baklava, la placer dans un plat de service, saupoudrer de pistaches et servir.

   5 мин.

Факты о питании

Пищевая ценность ингредиентов (на 100 г)

Фило тестона 100 г

Энергетическая ценность250 kcal

Белки8 g

Всего жиров10 g

Углеводы35 g

Пищевые волокна2 g

Всего сахаров1 g

Сахарна 100 г

Энергетическая ценность387 kcal

Углеводы100 g

Всего сахаров100 g

Водана 100 г

Вода100 g

Цедра лимонана 100 г

Энергетическая ценность30 kcal

Белки1 g

Всего жиров0.3 g

Углеводы10 g

Пищевые волокна3 g

Всего сахаров2 g

Лимонный сокна 100 г

Энергетическая ценность20 kcal

Белки0.1 g

Углеводы5 g

Всего сахаров1 g

Вода94 g

* Пищевая ценность является приблизительной, и на ее расчет могут влиять тип ингредиента, а также методы выращивания, хранения и приготовления.

Особенности питания и теги