Baklava aux pistaches

ShiTayib AIShefi i kuzhinës

Përbërësit

• Brumi filo
  250 g
• Pistaches, finement hachées
  2 tasse
• Ghee, fondu
  200 g
• Sheqer
  2 tasse
• Ujë
  0.5 tasse
• Qepa e limonit
  1 cuillère à café
• Lëng limoni
  1 cuillère à soupe

Hapat

1. 1

   Dans une marmite, mettre l'eau et le sucre et bien mélanger, puis laisser sur feu moyen jusqu'à ébullition. Ajouter le zeste et le jus de citron, laisser cuire pendant un quart d'heure puis retirer du feu.

   Pajisjet e duhura:

   Tenxhere

   15 min
2. 2

   Étendre les feuilles de pâte à baklava, puis placer une tige métallique au centre de la pâte horizontalement. Plier la feuille de baklava et y mettre 2 cuillères à soupe de pistaches, enrouler la feuille autour de la tige pour former des rouleaux fins, puis retirer la tige et répéter l'opération jusqu'à épuisement des feuilles de baklava.

   Pajisjet e duhura:

   🍳

   Rouleau à pâtisserie

   20 min
3. 3

   Couper les rouleaux de baklava en morceaux de 4 cm ou selon vos préférences.

   5 min
4. 4

   Placer la baklava dans une plaque de cuisson huilée, puis mettre au four préchauffé à 160°C pendant une demi-heure jusqu'à ce qu'elle soit dorée.

   Pajisjet e duhura:

   Tavë pjekjeje

   30 min
5. 5

   Verser le sirop sur la baklava, la placer dans un plat de service, saupoudrer de pistaches et servir.

   5 min

Fakte të të ushqyerit

Vlerat ushqyese të përbërësve (për 100g)

Brumi filopër 100g

Energjia250 kcal

Proteina8 g

Yndyra totale10 g

Karbohidrate35 g

Fibrat dietetike2 g

Sheqernat totale1 g

Sheqerpër 100g

Energjia387 kcal

Karbohidrate100 g

Sheqernat totale100 g

Ujëpër 100g

Uji100 g

Qepa e limonitpër 100g

Energjia30 kcal

Proteina1 g

Yndyra totale0.3 g

Karbohidrate10 g

Fibrat dietetike3 g

Sheqernat totale2 g

Lëng limonipër 100g

Energjia20 kcal

Proteina0.1 g

Karbohidrate5 g

Sheqernat totale1 g

Uji94 g

* Informacionet ushqyese janë të përafërta dhe llogaritja e tyre mund të ndikohet nga lloji i përbërësit dhe metodat e kultivimit, ruajtjes dhe gatimit.

Karakteristikat dietetike dhe etiketat