Baklava aux pistaches

ShiTayib AIKock

Ingredienser

• Filo deg
  250 g
• Pistaches, finement hachées
  2 tasse
• Ghee, fondu
  200 g
• Socker
  2 tasse
• Vatten
  0.5 tasse
• Citronzest
  1 cuillère à café
• Citronjuice
  1 cuillère à soupe

Steg

1. 1

   Dans une marmite, mettre l'eau et le sucre et bien mélanger, puis laisser sur feu moyen jusqu'à ébullition. Ajouter le zeste et le jus de citron, laisser cuire pendant un quart d'heure puis retirer du feu.

   Nödvändiga verktyg:

   Kastrull

   15 min
2. 2

   Étendre les feuilles de pâte à baklava, puis placer une tige métallique au centre de la pâte horizontalement. Plier la feuille de baklava et y mettre 2 cuillères à soupe de pistaches, enrouler la feuille autour de la tige pour former des rouleaux fins, puis retirer la tige et répéter l'opération jusqu'à épuisement des feuilles de baklava.

   Nödvändiga verktyg:

   🍳

   Rouleau à pâtisserie

   20 min
3. 3

   Couper les rouleaux de baklava en morceaux de 4 cm ou selon vos préférences.

   5 min
4. 4

   Placer la baklava dans une plaque de cuisson huilée, puis mettre au four préchauffé à 160°C pendant une demi-heure jusqu'à ce qu'elle soit dorée.

   Nödvändiga verktyg:

   Bakplåt

   30 min
5. 5

   Verser le sirop sur la baklava, la placer dans un plat de service, saupoudrer de pistaches et servir.

   5 min

Näringsvärde

Näringsinnehåll för ingredienser (per 100g)

Filo degper 100g

Energi250 kcal

Protein8 g

Total fett10 g

Kolhydrater35 g

Kostfiber2 g

Totalt socker1 g

Sockerper 100g

Energi387 kcal

Kolhydrater100 g

Totalt socker100 g

Vattenper 100g

Vatten100 g

Citronzestper 100g

Energi30 kcal

Protein1 g

Total fett0.3 g

Kolhydrater10 g

Kostfiber3 g

Totalt socker2 g

Citronjuiceper 100g

Energi20 kcal

Protein0.1 g

Kolhydrater5 g

Totalt socker1 g

Vatten94 g

* Näringsvärdena är ungefärliga och beräkningen kan påverkas av typen av ingrediens samt odlings-, förvarings- och tillagningsmetoder.

Kostfunktioner och taggar