Baklava
Zutaten
- ½ kilogramme de pâte filo (pâte à baklava)0.5 kilogramme
- ¾ tasse de beurre0.8 tasse
- 3 tasses de pistaches, ou de noix hachées grossièrement3 tasse
- 1 ½ tasse d'eau pour le sirop1.5 tasse
- 2 ½ tasses de sucre en poudre pour le sirop2.5 tasse
- 2 cuillères à café de jus de citron pour le sirop2 cuillère à café
- 2 cuillères à café d'eau de rose, ou d'eau de fleur d'oranger pour le sirop2 cuillère à café
Schritte
- 1
Pour le sirop : faire bouillir l'eau et le sucre dans une marmite et laisser mijoter à feu moyen jusqu'à ce que le mélange épaississe légèrement, puis ajouter le jus de citron et l'eau de rose ou l'eau de fleur d'oranger. Laisser refroidir.
10 MinBenötigte Werkzeuge:
Topf - 2
Pour la baklava : beurrer une plaque (plus petite que la taille d'une feuille de pâte à baklava).
5 MinBenötigte Werkzeuge:
Backblech - 3
Placer la moitié des feuilles de baklava dans la plaque et badigeonner chacune d'elles de beurre à l'aide d'un pinceau ou d'un morceau de tissu imbibé de beurre.
5 MinBenötigte Werkzeuge:🍳Pinceau - 4
Saupoudrer les noix ou les pistaches uniformément sur les feuilles. Puis, placer les feuilles de baklava restantes sur les pistaches après les avoir également badigeonnées de beurre.
5 Min - 5
Découper les couches de baklava en forme de losange, selon la taille souhaitée, en veillant à percer toutes les couches avec le couteau.
5 MinBenötigte Werkzeuge:
Messer - 6
Préchauffer le four à 180 degrés Celsius (350 degrés Fahrenheit), et cuire la baklava jusqu'à ce qu'elle gonfle et devienne dorée pendant environ 30 minutes.
30 Min - 7
Lorsque la baklava est prête, la sortir du four et verser le sirop froid dessus, puis laisser refroidir avant de séparer les morceaux et de les servir.
10 Min
Nährwertangaben
* Die Nährwertangaben sind Richtwerte und die Berechnung kann durch die Art der Zutat sowie durch Anbau-, Lagerungs- und Kochmethoden beeinflusst werden.