Ingrédients
- ½ kilogramme de pâte filo (pâte à baklava)0.5 kilogramme
- ¾ tasse de beurre0.8 tasse
- 3 tasses de pistaches, ou de noix hachées grossièrement3 tasse
- 1 ½ tasse d'eau pour le sirop1.5 tasse
- 2 ½ tasses de sucre en poudre pour le sirop2.5 tasse
- 2 cuillères à café de jus de citron pour le sirop2 cuillère à café
- 2 cuillères à café d'eau de rose, ou d'eau de fleur d'oranger pour le sirop2 cuillère à café
Mesures
- 1
Pour le sirop : faire bouillir l'eau et le sucre dans une marmite et laisser mijoter à feu moyen jusqu'à ce que le mélange épaississe légèrement, puis ajouter le jus de citron et l'eau de rose ou l'eau de fleur d'oranger. Laisser refroidir.
10 minutesMatériel requis:
Marmite - 2
Pour la baklava : beurrer une plaque (plus petite que la taille d'une feuille de pâte à baklava).
5 minutesMatériel requis:
Plaque de cuisson - 3
Placer la moitié des feuilles de baklava dans la plaque et badigeonner chacune d'elles de beurre à l'aide d'un pinceau ou d'un morceau de tissu imbibé de beurre.
5 minutesMatériel requis:🍳Pinceau - 4
Saupoudrer les noix ou les pistaches uniformément sur les feuilles. Puis, placer les feuilles de baklava restantes sur les pistaches après les avoir également badigeonnées de beurre.
5 minutes - 5
Découper les couches de baklava en forme de losange, selon la taille souhaitée, en veillant à percer toutes les couches avec le couteau.
5 minutesMatériel requis:
Couteau - 6
Préchauffer le four à 180 degrés Celsius (350 degrés Fahrenheit), et cuire la baklava jusqu'à ce qu'elle gonfle et devienne dorée pendant environ 30 minutes.
30 minutes - 7
Lorsque la baklava est prête, la sortir du four et verser le sirop froid dessus, puis laisser refroidir avant de séparer les morceaux et de les servir.
10 minutes
Faits nutritionnels
* Les informations nutritionnelles sont approximatives et leur calcul peut être influencé par le type d'ingrédient et les méthodes de culture, de stockage et de cuisson.