Baklava

Wael Trabelsiשֶׁף

מרכיבים

• ½ kilogramme de pâte filo (pâte à baklava)
  0.5 kilogramme
• ¾ tasse de beurre
  0.8 tasse
• 3 tasses de pistaches, ou de noix hachées grossièrement
  3 tasse
• 1 ½ tasse d'eau pour le sirop
  1.5 tasse
• 2 ½ tasses de sucre en poudre pour le sirop
  2.5 tasse
• 2 cuillères à café de jus de citron pour le sirop
  2 cuillère à café
• 2 cuillères à café d'eau de rose, ou d'eau de fleur d'oranger pour le sirop
  2 cuillère à café

צעדים

1. 1

   Pour le sirop : faire bouillir l'eau et le sucre dans une marmite et laisser mijoter à feu moyen jusqu'à ce que le mélange épaississe légèrement, puis ajouter le jus de citron et l'eau de rose ou l'eau de fleur d'oranger. Laisser refroidir.

   כלים נדרשים:

   סיר

   10 דקות
2. 2

   Pour la baklava : beurrer une plaque (plus petite que la taille d'une feuille de pâte à baklava).

   כלים נדרשים:

   תבנית אפייה

   5 דקות
3. 3

   Placer la moitié des feuilles de baklava dans la plaque et badigeonner chacune d'elles de beurre à l'aide d'un pinceau ou d'un morceau de tissu imbibé de beurre.

   כלים נדרשים:

   🍳

   Pinceau

   5 דקות
4. 4

   Saupoudrer les noix ou les pistaches uniformément sur les feuilles. Puis, placer les feuilles de baklava restantes sur les pistaches après les avoir également badigeonnées de beurre.

   5 דקות
5. 5

   Découper les couches de baklava en forme de losange, selon la taille souhaitée, en veillant à percer toutes les couches avec le couteau.

   כלים נדרשים:

   סכין

   5 דקות
6. 6

   Préchauffer le four à 180 degrés Celsius (350 degrés Fahrenheit), et cuire la baklava jusqu'à ce qu'elle gonfle et devienne dorée pendant environ 30 minutes.

   30 דקות
7. 7

   Lorsque la baklava est prête, la sortir du four et verser le sirop froid dessus, puis laisser refroidir avant de séparer les morceaux et de les servir.

   10 דקות

עובדות תזונה

* הערכים התזונתיים הם מקורבים וחישובם עשוי להשתנות בהתאם לסוג הרכיב ולשיטות הגידול, האחסון והבישול.

מאפיינים תזונתיים ותגיות