Baklava

Wael TrabelsiШеф-повар

Ингредиенты

• ½ kilogramme de pâte filo (pâte à baklava)
  0.5 kilogramme
• ¾ tasse de beurre
  0.8 tasse
• 3 tasses de pistaches, ou de noix hachées grossièrement
  3 tasse
• 1 ½ tasse d'eau pour le sirop
  1.5 tasse
• 2 ½ tasses de sucre en poudre pour le sirop
  2.5 tasse
• 2 cuillères à café de jus de citron pour le sirop
  2 cuillère à café
• 2 cuillères à café d'eau de rose, ou d'eau de fleur d'oranger pour le sirop
  2 cuillère à café

Шаги

1. 1

   Pour le sirop : faire bouillir l'eau et le sucre dans une marmite et laisser mijoter à feu moyen jusqu'à ce que le mélange épaississe légèrement, puis ajouter le jus de citron et l'eau de rose ou l'eau de fleur d'oranger. Laisser refroidir.

   Необходимая посуда:

   Кастрюля

   10 мин.
2. 2

   Pour la baklava : beurrer une plaque (plus petite que la taille d'une feuille de pâte à baklava).

   Необходимая посуда:

   Противень

   5 мин.
3. 3

   Placer la moitié des feuilles de baklava dans la plaque et badigeonner chacune d'elles de beurre à l'aide d'un pinceau ou d'un morceau de tissu imbibé de beurre.

   Необходимая посуда:

   🍳

   Pinceau

   5 мин.
4. 4

   Saupoudrer les noix ou les pistaches uniformément sur les feuilles. Puis, placer les feuilles de baklava restantes sur les pistaches après les avoir également badigeonnées de beurre.

   5 мин.
5. 5

   Découper les couches de baklava en forme de losange, selon la taille souhaitée, en veillant à percer toutes les couches avec le couteau.

   Необходимая посуда:

   Нож

   5 мин.
6. 6

   Préchauffer le four à 180 degrés Celsius (350 degrés Fahrenheit), et cuire la baklava jusqu'à ce qu'elle gonfle et devienne dorée pendant environ 30 minutes.

   30 мин.
7. 7

   Lorsque la baklava est prête, la sortir du four et verser le sirop froid dessus, puis laisser refroidir avant de séparer les morceaux et de les servir.

   10 мин.

Факты о питании

* Пищевая ценность является приблизительной, и на ее расчет могут влиять тип ингредиента, а также методы выращивания, хранения и приготовления.

Особенности питания и теги